Куриный суп с звездочками

Апрель

23-10-2013, 03:12

0 голосов

Легкий суп ,богатый бульон,который любят дети и взрослые.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Бедро куриное
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Куриные ножки с кожицей 1 кг
Ломтики свежего имбиря кружочками 5 шт.
Черный перец горошком 10-15 шт.
Свежая петрушка или кинза 1 пучок
Большая луковица,на пополам порезать 1 шт.
Большая морковь,очистить и порезать крупно 2 шт.
Большой картофель,очистить и напополам 2 шт.
Корень сельдерея или пастернак 1 шт.
Чеснок, очистить 2 дольки
Морская соль 2 ч.л.
Вода 6 стаканов
Паста звездочек/ Stelline 1/2 стакана-1 стакан
Зелень для украшения -

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 7

Ножки куриные и,все овощи сложим в кастрюлю,залить водой и поставить на огонь средний примерно на 1 час. Накипь в конце часа снимаем ложкой.

Шаг 2 из 7

Куриное готовое мясо очистить от кожуры и кости. Нарезать по желанию крупно или мелко.

Шаг 3 из 7

Морковь отваренную натереть на терке.

Шаг 4 из 7

Бульон процедить от овощей. Лук, зелень,имбирь и сельдерей, чеснок удалить. Картофель можно оставить на другое блюдо. В процеженный бульон добавить натертую морковь,куриное мясо кусочками. Дать полностью остыть и поставить в холодильник на 3 часа. Затем снять жир сверху.

Шаг 5 из 7

Поставить на огонь,как закипит добавить пасту и варить до готовности пасты.
Можно добавить бульона, если вам густо.

Шаг 6 из 7

Подаем горячим с зеленью. Приятного аппетита.

Готово!

!!!