Сырный суп с морепродуктами
Суп с морепродуктами с добавлением нежного сливочного сыра - это всегда ароматный, сытный и аппетитный способ завершить день. Сочетание пользы от овощей и морепродуктов, отсутствие большого количества вредных жиров позволят также настроиться организму на спокойный сон.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Морепродукты (смесь)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Морепродукты (смесь) 400 гр.
- Сыр плавленый 200 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Горошек зеленый 150 гр.
- Картофель 3-4 ср.шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Мелко рубим репчатый лук.
Шаг 2 из 8
Морковь я решил порезать вот такими перьями, но выбор нарезки - дело сугубо индивидуальное.
Шаг 3 из 8
Обжариваем овощи на среднем огне на небольшом количестве масла.
Шаг 4 из 8
Чистим и режем картофель. Я решил нарезать так, как если бы готовил фри.
Шаг 5 из 8
Доводим воду в кастрюле до кипения и выкладываем туда сыр. Помешиваем получившийся сырный бульон, пока весь сыр не растворится. Солим и приправляем перцем по вкусу. Выкладываем в кастрюлю картофель и варим до его готовности. На среднем огне мне понадобилось на эту процедуру порядка 5-8 минут. Если картофель порезан крупнее, то время его варки увеличится.
Шаг 6 из 8
Добавляем в суп зажарку из овощей. Варим ещё 5 минут.
Шаг 7 из 8
Наконец, выкладываем в кастрюлю горошек и морепродукты. Доводим суп до кипения и варим 2-3 минуты. Снимаем с огня, разливаем по тарелкам и подаём на стол!
Готово!
Суп по желанию можно приправить свежей зеленью, лимонным соком и кусочками лимона либо приготовить для него сухарики из белого хлеба. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!