Зефир из черной смородины
Предлагаю рецепт приготовления чудесного ягодного лакомства. Зефир из черной смородины вкусный, аппетитный и натуральный. Аромат и вкус этого десерта не оставит никого равнодушными.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Варенье из черной смородины
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Варенье из черной смородины 3 ст.л
- Белок яичный 1 шт
- Агар-агар 8 гр
- Сахар 200 гр
- Вода 50 гр
- Сахарная пудра 100 гр
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 10
Определенное количество варенья кладем в пиалу, у меня свежая смородина перетертая с сахаром уже готовая. Аккуратно отделить белок от желтка. Продукты должны быть холодными.
Шаг 2 из 10
В глубокую миску отправляем варенье и белок. Взбиваем на максимальной скорости до устойчивых пиков.
Шаг 3 из 10
Для приготовления сиропа нам понадобится сахар, вода и агар-агар.
Шаг 4 из 10
В кастрюлю высыпаем сахар, агар-агар и выливаем воду.
Шаг 5 из 10
Варим на медленном огне постоянно помешивая пока масса не начнет тянутся.
Шаг 6 из 10
Готовый сироп выливаем в миску с вареньем и взбиваем еще минут 7-10.
Шаг 7 из 10
Массу перекладываем в кулинарный мешок с насадкой.
Шаг 8 из 10
На пергаментную бумагу отсаживаем наш зефир и оставляем сушится на сутки.
Шаг 9 из 10
Когда прошло положенное время половинки зефира посыпать сахарной пудрой. Аккуратно снимаем каждую половинку и соединяем с другой половинкой.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!