Сдобные булочки с ржаными отрубями
Сдобные булочки с ржаными отрубями. Булочки не сладкие, они годятся для приготовления бутербродов или используйте их вместо хлеба. Булочки вышли очень вкусные с нежным мякишем.
- Вам понадобится:2 ч. 30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Отруби ржаные
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Отруби ржаные 3 ст лож.
- Мука 280 гр.
- Молоко 75 мл.
- Вода 100 мл.
- Дрожжи сухие 1 чай.лож.
- Сливочное масло 30 г
- Сахар 1 чай.лож.
- Соль 0,5 чай.ло
- Желток яичный 1 шт.
- Кунжут 2 ст.лож.
Приготовление~2 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 11
Смешайте молоко с водой и сахаром, чуть подогрейте, всыпьте дрожжи, перемешайте.
Шаг 2 из 11
Добавьте растопленное сливочное масло, перемешайте.
Шаг 3 из 11
Всыпьте половину муки и все отруби. Перемешайте.
Шаг 4 из 11
И продолжайте замешивать тесто на рабочей поверхности, подсыпая остальную муку.
Шаг 5 из 11
Верните тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте на час для поднятия.
Шаг 6 из 11
Когда тесто поднимется, нужно его обмять.
Шаг 7 из 11
Разделите тесто на несколько частей - размер булочек определяйте сами. Каждой части теста придайте форму лепешки, соберите края лепешки к центру. Покатайте по столу, придавая круглую форму.
Шаг 8 из 11
Перенесите заготовки на противень и оставьте на минут 40.
Шаг 9 из 11
Когда булочки увеличатся, смажьте из яичным желтком и посыпьте кунжутом.
Шаг 10 из 11
выпекайте минут 15 при температуре 190 гр.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!