Финиковый кекс
Кекс этот очень необычен, в его основе лежат сушеные финики! Мало кто догадывается, из чего состоит кекс, если откусит кусочек такой выпечки. Кто говорит, что там шоколад, кто - какао, а кто и вовсе "угадывает" в тесте чернослив. Кекс получается очень вкусный!!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Финик сушеный
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Финик сушеный 150 гр.
- Мука 0,66 ст.
- Сода 0,5 ч.л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сливочное масло 35 гр.
- Сахар 0,25 ст.
- Вода 0,5 ст.
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Мелко режем финики (без косточек), высыпаем их в кастрюлю, добавляем кипяток и соду.
Шаг 2 из 8
Перемешиваем и варим на медленном огне до тех пор, пока финики не размягчатся. В конце добавляем сливочное масло и перемешиваем.
Шаг 3 из 8
В отдельной миске смешиваем муку, разрыхлитель, сахар.
Шаг 4 из 8
Вбиваем яйцо и перемешиваем.
Шаг 5 из 8
Выкладываем финиковую массу и перемешиваем.
Шаг 6 из 8
Вот такое тесто у нас получается.
Шаг 7 из 8
Форму для выпечки смазываем маслом или выстилаем пергаментом.
Готово!
Выпекаем кекс 25-30 минут в духовке (180 градусов).
Приятного чаепития!!!
Приятного чаепития!!!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!