Кекс с виноградом
Очень вкусный ароматный кекс. Тесто получается пышное, еле уловимый аромат придает десертное вино. Будет очень красиво, если взять разноцветный виноград. Но я не нашла красный виноград без косточек, поэтому взяла только кишмиш. Попробуйте приготовить, не пожалеете...
- Вам понадобится:1 ч. 20 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Виноград кишмиш
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Виноград кишмиш 200 гр.
- Сливочное масло 250 гр.
- Сахар 175 гр.
- Яйцо куриное 4 шт.
- Мука пшеничная 250 гр.
- Разрыхлитель теста 1 ч.л.
- Вино десертное 100 мл.
- Соль 1 щепотка
Приготовление~1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 11
Подготовить продукты для кекса.
Шаг 2 из 11
Просеять муку с разрыхлителем для теста и щепоткой соли. Хорошо перемешать.
Шаг 3 из 11
Нарезать небольшими кубиками сливочное масло и размягчить при комнатной температуре. Также довести до комнатной температуры яйца, предварительно достав их из холодильника.
Шаг 4 из 11
Взбить с помощью миксера сахар с маслом в пышную массу.
Шаг 5 из 11
Продолжая взбивать, добавить яйца по одному.
Шаг 6 из 11
Влить десертное вино.
Шаг 7 из 11
Взбить еще раз миксером. Подмешать небольшими порциями муку.
Шаг 8 из 11
Виноград вымыть и обсушить. Аккуратно подмешать в тесто.
Шаг 9 из 11
Смазать сливочным маслом форму для выпечки. Выложить тесто в форму и разровнять.
Шаг 10 из 11
Разогреть духовку до 180 град. Выпекать кекс около 1 часа. Проверить готовность с помощью деревянной шпажки. При необходимости увеличить время выпекания.
Готово!
По желанию готовый кекс посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!