Торт-мороженое с черешней
Я очень люблю вишню, но от черешни тоже не откажусь ;) Этот красивый и потрясающе вкусный торт-мороженое охладит Вас жарким летним днем и поднимет настроение! :)
Ингредиенты
- Черешня 150 г
- Сахар 30 г
- Крахмал 1 ч.л.
- Ликер Бэйлис 1 ст.л.
- Вода 40 мл
- Ванильное мороженое 500 г
- Сливочное масло 120 г
- Мука 200 г
- Сахар 200 г
- Желток 2 шт.
- Ванилин щепотка
Приготовление~более 1 часа
Черешню промыть, вынуть косточки, положить в кастрюльку, добавить сахар, крахмал, бейлис и воду.
Довести до кипения и варить 2 минуты или до загустения, постоянно помешивая. Дать полностью остыть.
Для теста растереть сливочное масло с сахаром, добавить желтки, ванилин, перемешать.
Затем добавить муку и замесить тесто.
Тесто распределить руками в форме для выпечки (у меня Ф18см) и сделать бортики. Поставить в холодильник на 20-30 минут. Затем достать, проколоть дно вилкой в нескольких местах, накрыть бумагой для выпечки, всыпать горох или фасоль в качестве пресса, чтобы тесто не вздулось и не сдвинулось. Выпекать при температуре 180*С 15-20 минут, остудить.
Тем временем подготовить мороженое - выложить его в большую миску, хорошо размять вилкой, затем взбить миксером на малой скорости. Добавить черешневое пюре из холодильника, слегка перемешать.
Выложить мороженое с пюре на основание торта, осторожно перемешать по кругу, чтобы получился спиралевидный рисунок. Накрыть пленкой, убрать в морозилку на 4 часа.
За 30-40 минут до подачи переложить торт в холодильник.
Перед самой подачей торт украсить ягодами черешни, каждый кусочек полить черешневым пюре. Приятного аппетита! :)
Довести до кипения и варить 2 минуты или до загустения, постоянно помешивая. Дать полностью остыть.
Для теста растереть сливочное масло с сахаром, добавить желтки, ванилин, перемешать.
Затем добавить муку и замесить тесто.
Тесто распределить руками в форме для выпечки (у меня Ф18см) и сделать бортики. Поставить в холодильник на 20-30 минут. Затем достать, проколоть дно вилкой в нескольких местах, накрыть бумагой для выпечки, всыпать горох или фасоль в качестве пресса, чтобы тесто не вздулось и не сдвинулось. Выпекать при температуре 180*С 15-20 минут, остудить.
Тем временем подготовить мороженое - выложить его в большую миску, хорошо размять вилкой, затем взбить миксером на малой скорости. Добавить черешневое пюре из холодильника, слегка перемешать.
Выложить мороженое с пюре на основание торта, осторожно перемешать по кругу, чтобы получился спиралевидный рисунок. Накрыть пленкой, убрать в морозилку на 4 часа.
За 30-40 минут до подачи переложить торт в холодильник.
Перед самой подачей торт украсить ягодами черешни, каждый кусочек полить черешневым пюре. Приятного аппетита! :)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!