Шоколадное мороженное с добавлением какао-порошка
Есть несколько вариантов приготовления шоколадного мороженого. Ранее был рецепт, в котором шоколадный вкус получался благодаря какао-маслу и какао тертому. Сегодня упрощенный рецепт с обычным какао-порошок.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Какао-порошок
- Тип блюда:Холодное блюдо
Ингредиенты
- Какао-порошок 3 ст. л.
- Сахар 5 ст. л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Крахмал 1 ст. л.
- Молоко 300 мл.
- Сливки 30% 250 мл.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Соединяем сахар и какао порошок.
Шаг 2 из 6
Добавляем молоко, яйцо и крахмал.
Шаг 3 из 6
Все хорошенько перемешиваем и ставим на огонь. Шоколадный крем завариваем на слабом огне непрерывно помешивая венчиком. Готовый крем остужаем.
Шаг 4 из 6
Охлажденный сливки взбиваем.
Шаг 5 из 6
Соединяем холодные взбитые сливки и холодный шоколадный крем. Перемешиваем и ставим в морозилку. Каждые 30-40 минут достаем мороженное и перемешиваем. Так повторяем 3-4 раза, затем, оставляем в морозилке до полного замораживания.
Готово!
Перед подачей контейнер с мороженный оставляем при комнатной температуре минут на 10-15. Когда мороженное немного оттает, его можно разложить в десертницы и посыпать измельченным шоколадом. Готово. Угощайтесь.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!