Варенье из чайной розы. Два варианта приготовления: сухое и шоковое.

0 голосов
Ароматное и полезное варенье из чайной розы. У нас в Крыму чайная роза имеет в основном светло-розовый цвет, на Западной Украине розы имеют более яркий малиновый цвет. Варенье из розы можно использовать в дальнейшем в десертах, напитках, выпечке. Приготовлено по рецепта блогера Medunya/
Ингредиенты
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 7
Розу для варенья необходимо собирать утром, когда она особенно ароматна.
Шаг 2 из 7
Оборвать лепестки от черешков.
Шаг 3 из 7
Для сухого варенья : засыпать лепестки сахаром, полить лимонным соком и измельчить в блендере. Все, варенье готово.
Шаг 4 из 7
Хранить его необходимо в плотно закрытой банке в холодильнике. Хорошо использовать такое варенье в выпечке, добавляя понемногу к фруктам или соединив в пропорции 1:1 с орехами.
Шаг 5 из 7
Для шокового способа приготовления: измельчить лепестки розы в блендере или мясорубке, полить лимонным соком.
Шаг 6 из 7
Сварить сироп до такого состояния, что бы капля, капнутая на блюдце, не растекалась.
В кипящий сироп выложить измельченные лепестки и варить 2 мин. Разложить варенье в ошпаренные банки и закатать.
Готово!
Варенье получается густое, имеет насыщенный цвет и аромат.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!