Ароматный картофель с ребрышками
Кто же не любит картофель, тушеный со свинными ребрышками. Недавно я попробовала приготовить картофель с копчеными ребрышками и могу сказать, что этот вариант картошечки мне понравился намного больше. Добавила еще и грибочков для аромата в этот раз, получилось очень сытно и вкусно.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Ребра
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Ребра 500 гр
- Картофель 500 гр
- Морковь 1 шт
- Лук белый 1 шт
- Шампиньоны 200 гр
- Специи по вкусу
- Зелень 10 гр
- Масло оливковое 2 ст.л
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Шампиньоны очищаем от кожуры и нарезаем на половинки или четвертинки.
Шаг 2 из 9
Лук нарезаем мелким кубиком.
Шаг 3 из 9
Морковь нарезаем тонкими кружочками.
Шаг 4 из 9
Картофель очищаем, нарезаем на четвертинки и обжарить на сковороде с добавлением растительного ( у меня оливковое) масла.
Шаг 5 из 9
В кастрюлю вливаем воду, даем воде закипеть и отправляем туда свиные копченые ребрышки, предварительно порезанные на мелкие порционные кусочки. Добавляем в кастрюлю картофель и готовим все до мягкости картофеля.
Шаг 6 из 9
Лук, грибы и морковь обжариваем на оливковом масле до готовности.
Шаг 7 из 9
Добавляем овощи в кастрюлю к картофелю и ребрышкам, солим, перчим по вкусу и добавляем специи, у меня этого душистый перец горошком и лавровый лист.
Шаг 8 из 9
Добавляем зелень и тушим наше блюдо, пока картофель не начнет распадаться, а жидкость превратится в густой соус.
Готово!
Приятного аппетита! А он у вас несомненно будет, поскольку копченость ребрышек вы почувствуете в блюде на первых минутах его приготовления.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!