Цитрусовый салат с яйцами и ореховым соусом

Апельсин очистите от кожуры и нарежьте маленькими кубиками.

Ананас ставим вертикально и разрезаем на две половины, начиная с хвостика.

Куриные яйца поставьте варится до готовности. Когда яйца будут готовы (примерно 8 минут) сразу положите их под проточную холодную воду. Благодаря этому скорлупа будет легче отходить от белка. Натрите яйцо на самой мелкой терке и хорошенько посолите и поперчите.

Добавьте к нему апельсин.

Ананас также добавьте к начинке.

Сыр натрите сверху на мелкой терке. Чем больше сыра, тем нежнее будет салатик.

Заправьте салат легким, нежным майонезом.

Всю массу хорошенько перемешайте и попробуйте. Если необходимо - посолите и добавьте перца. Кроме майонеза, приготовьте отдельно еще легкий кисло-сладкий ореховый соус. Для этого в блендере превратите грецкие орехи в пасту. Конечно в идеале было бы использовать целые кедровые орешки. Ореховую пасту переложите в мисочку и залейте двумя столовыми ложками лимонного или апельсинового сока. Добавьте туда пол чайной ложки сахара и хорошенько перетрите.

Из ананаса сделайте тарелочку.

Выложите салатик в ананас и только после этого поверху полейте орехово-цитрусовым соусом.

Подавать салатик нужно охлажденным. Кушайте на здоровье! :)