Мини-голубцы в виноградных листьях

Понравился 0 поварам Просмотрен 4523 раз
фото рецепта: Мини-голубцы в виноградных листьях
(4.58)
1170 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Маленькие голубчики на два укуса. Сочные, чуть кисленькие.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Беру виноградные листья, промываю. Листьев беру с запасом, кроме заворачивания голубцов, листья понадобятся и отдельно - на дно казана.

Фото приготовление рецепта: Мини-голубцы в виноградных листьях шаг №1
Шаг 2 из 7

Замачиваю виноградные листья в кипятке. Жду пока листья не поменяют цвет с зеленого на оливковый. Затем воду сливаю.

Фото приготовление рецепта: Мини-голубцы в виноградных листьях шаг №2
Шаг 3 из 7

Рис отвариваю до полуготовности (сперва его мою, само собой). Соединяю фарш с рисом, добавляю соль, черный молотый перец, перемешиваю. дома не нашлось зелени, поэтому обошлась без неё, но обычно стараюсь добавлять в фарш мелко нарезанную свежую зелень - петрушку, зеленый лук и т.д., по наличию.

Фото приготовление рецепта: Мини-голубцы в виноградных листьях шаг №3
Шаг 4 из 7

В каждый лист винограда заворачиваю по чайной ложке фарша.

Фото приготовление рецепта: Мини-голубцы в виноградных листьях шаг №4
Шаг 5 из 7

Дно казана выстилаю листьями винограда, слоями выкладываю мини-голубцы. Яблоко мою. нарезаю тонкими дольками и укладываю эти дольки между голубцов.

Фото приготовление рецепта: Мини-голубцы в виноградных листьях шаг №5
Шаг 6 из 7

Смешиваю сметану и томатный соус, чуть разбавляю водой. Заливаю этой смесью голубцы. ставлю на огонь, довожу до кипения и тушу на слабом огне полтора часа.

Фото приготовление рецепта: Мини-голубцы в виноградных листьях шаг №6
Готово!

Подаю со сметаной. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Мини-голубцы в виноградных листьях шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам