Лазанья из лумакони с мясным соусом по-мексикански
Италия и Мексика: возможно ли их объединить в одном блюде?! Конечно! Получилось очень вкусно - нежный соус бешамель, паста и сыр в сочетании с пикантным острым мясным соусом, ммм... и Вы сыты и довольны! :))
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Мексиканская
- Основной ингредиент:Паста лумакони
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Макаронные изделия лумакони 150 г
- Сыр 100 г
- Соус по-мексикански: оливковое масло 2 ст.л.
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Говяжий фарш 300 г
- Красное сухое вино 50 мл
- Томатная паста 2 ст.л.
- Мексиканская приправа для Тако 1,5 ч.л.
- Соль, перец по вкусу
- Для соуса Бешамель: молоко 600 мл
- Сливочное масло 30 г
- Мука 30 г
- Соль, перец по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
В сковороде на оливковом масле обжарить мелко нарезанный лук, добавить нарезанную маленькими кубиками морковь.
Шаг 2 из 8
Затем выложить в сковороду фарш, слегка прожарить, добавить томатную пасту, перемешать, посолить, щедро поперчить, всыпать приправу Тако. Тушить на медленном огне около 45 минут. По необходимости добавить немного воды. Соус готов!
Шаг 3 из 8
Приготовить соус бешамель. В большой сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и прожарить пару минут. Затем влить горячее молоко, постепенно, все время помешивая,
Шаг 4 из 8
до тех пор пока масса не станет однородной. Добавить соль и перец по вкусу. Соус готов.
Шаг 5 из 8
Лумакони отварить в подсоленой воде до полуготовности,
Шаг 6 из 8
затем в каждую положить фарш и выложить в смазанную маслом форму для запекания.
Шаг 7 из 8
залить соусом бешамель, сверху посыпать тертым сыром.
Готово!
Выпекать в разогретой духовке до 200 градусов около 30 минут.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Угощайтесь!