Люля-кебаб из баранины
Люля-кебаб одно из самых распространенных блюд на Кавказе, в странах Средней Азии и на Балканах. Сложно сказать, чье именно это национальное кушанье. Говорят, что первыми изобретателями были турки. В походах воины рубили мясо на мелкие куски, нанизывали их на мечи и жарили над костром.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Филе баранины
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе баранины 700 гр.
- Лук репчатый 2 шт.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Кориандр по вкусу
- Паприка по вкусу
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 6
Промываем молодую филейную часть баранины, чтобы баранина была без запаха, барашек должен быть до 7 месяцев. Измельчаем мясо в мясорубке.
Шаг 2 из 6
Также измельчаем лук в пюре. Добавляем к фаршу, приправляем специями.
Шаг 3 из 6
Тщательно перемешиваем фарш.
Шаг 4 из 6
Формируем продолговатые котлетки и отправляем в разогретый духовой шкаф до 200 градусов на 30-40 минут.
Шаг 5 из 6
Готовое ароматное и очень вкусное блюдо.
Готово!
Приятного аппетит))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!