Омлет «Пуляр»
Омлет "Пуляр" - это очень вкусный, воздушный и мягкий омлет. Твёрдый сыр можно заменить моцареллой. Диаметр моей сковороды 22 см, но лучше брать ещё меньше сковороду для этого количества яиц.
- Вам понадобится:20 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Яйцо куриное 2 шт.
- Белок яичный 1 шт.
- Молоко 20 мл.
- Соль по вкусу
- Сливочное масло 10 гр.
- Помидор 0,5 шт.
- Зелень по вкусу
- Масло растительное 1 ч.л.
- Сыр твердый 20 гр.
Приготовление~20 мин.
Шаг 1 из 9
Яйца разделить на белки и желтки. Ёмкость для белков должна быть чистой и сухой.
Шаг 2 из 9
Три белка с щепоткой соли взбить до устойчивых пиков.
Шаг 3 из 9
Два желтка, молоко и щепотку соли смешать до однородной массы.
Шаг 4 из 9
На разогретую сковороду со сливочным маслом вылить желтки. Распределить равномерно по всей сковороде.
Шаг 5 из 9
Сверху на желток выложить равномерно взбитый белок. Накрыть крышкой и готовить 3-4 минуты на медленном огне. Если белок не прилипает к пальцу, значит омлет готов.
Шаг 6 из 9
Для овощной прослойки помидор нарезать небольшими кубиками.
Шаг 7 из 9
Затем смешать помидор, измельченную зелень, сыр нарезанный мелкими кубиками, соль и растительное масло. Перемешать.
Шаг 8 из 9
Омлет аккуратно переложить на тарелку. Разрезать его пополам. На одну половину выложить салат из помидора и сыра. Салат накрыть второй половиной омлета.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!