«Плов» с сосисками и квашеной капустой в сковороде

Понравился 1 повару Просмотрен 5931 раз
фото рецепта: «Плов» с сосисками и квашеной капустой в сковороде
(4.58)
2082 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Да простят меня гурманы за издевательство над классическим пловом, но думаю, что не нанесу особого ущерба изысканному восточному блюду. На просторах интернета мелькнул этот рецепт, вот я и решила попробовать(добавив вместо мяса сосиски). И делюсь этим блюдом.
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1 из 10

Нарезанный лук и натёртую морковь обжариваем на сковороде с добавлением масла.

Фото приготовление рецепта: «Плов» с сосисками и квашеной капустой в сковороде шаг №1
Шаг 2 из 10

Добавляем нарезанные сосиски и тушим.

Фото приготовление рецепта: «Плов» с сосисками и квашеной капустой в сковороде шаг №2
Шаг 3 из 10

Квашеную капусту хорошо промываем в холодной воде. Отжимаем и измельчаем: либо ножом, либо в блендере. Добавляем в сковороду и продолжаем тушить.

Фото приготовление рецепта: «Плов» с сосисками и квашеной капустой в сковороде шаг №3
Шаг 4 из 10

Добавим сушеный барбарис.

Фото приготовление рецепта: «Плов» с сосисками и квашеной капустой в сковороде шаг №4
Шаг 5 из 10

Потом добавим томатный соус и приправу для плова. Перемешиваем, накрываем крышкой и на маленьком огне тушим дальше.

Фото приготовление рецепта: «Плов» с сосисками и квашеной капустой в сковороде шаг №5
Шаг 6 из 10

Рис хорошенько промываем в проточной воде и заливаем горячей водой минут на 30-40.

Фото приготовление рецепта: «Плов» с сосисками и квашеной капустой в сковороде шаг №6
Шаг 7 из 10

Когда тушеные овощи с сосисками будут готовы, сливаем воду из миски с рисом. Рис равномерно выкладываем поверх овощей и разравниваем.

Фото приготовление рецепта: «Плов» с сосисками и квашеной капустой в сковороде шаг №7
Шаг 8 из 10

Аккуратно, добавляем горячую воду, чтобы она покрыла рис. На среднем огне варим, до выкипания воды.

Фото приготовление рецепта: «Плов» с сосисками и квашеной капустой в сковороде шаг №8
Шаг 9 из 10

Когда выкипит вода, рис собираем горкой к центру. Накрываем крышкой и на минимальном огне, не открывая крышку, готовим ещё минут 20-25.

Фото приготовление рецепта: «Плов» с сосисками и квашеной капустой в сковороде шаг №9
Готово!

Вот такой а-ля плов получился. Вкус очень необычный, новый, интересный. Вкус квашенной капусты практически отсутствует. Перекладываем в тарелку и к столу. Приятного аппетита.

Фото приготовление рецепта: «Плов» с сосисками и квашеной капустой в сковороде шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам