Рагу «Угадайка» - из картофеля с молоками
Предлагаю вам приготовить необычное картофельное рагу с рыбными молоками, название такое, потому что сразу невозможно понять, что именно кушаешь, получается сытное и вполне бюджетное блюдо.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Молоки рыбные
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Молоки рыбные 600 гр.
- Картофель 1 кг.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Зелень 0,5 пуч.
- Майонез 100 гр.
- Кетчуп 100 гр.
- Масло растительное 100 гр.
- Вода 50 мл.
- Соль 1 ч. л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Картофель моем, чистим и нарезаем кубиками в 1 см.
Шаг 2 из 11
Морковь и лук очищаем, так же нарезаем кубиками, морковь я режу чуть мельче.
Шаг 3 из 11
Разогреваем растительное масло и обжариваем лук и морковь на сильном огне буквально пару минут, постоянно перемешивая
Шаг 4 из 11
Добавляем картофель и продолжаем жарить на среднем огне минут 10, периодически перемешивая.
Шаг 5 из 11
Тем временем молоки промыть и нарезать не очень мелко.
Шаг 6 из 11
Подготовим заливку. В миске смешать кетчуп и майонез.
Шаг 7 из 11
Если получится густо, добавить немного воды, должна получиться консистенция как у кефира.
Шаг 8 из 11
Обжаренный картофель с овощами перекладываем в кастрюлю для тушения, а на оставшемся масле обжариваем молоки, недолго, просто что бы изменили цвет.
Шаг 9 из 11
Добавляем их к картофелю и заливаем все нашей заливкой.
Шаг 10 из 11
Солим, перемешиваем и тушим на небольшом огне минут 10-15.
За 5 минут до готовности добавляем нарезанную зелень.
За 5 минут до готовности добавляем нарезанную зелень.
Готово!
Подаем в теплом виде со свежими или маринованными овощами, очень вкусно и сытно!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!