Сливовый соус(аджика) на зиму
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4976 раз
Я предлагаю этот соус не просто как дополнение к мясу, но и как часть какого-то блюда. Он украсит ваше тушеное мясо. Его можно добавить к мясу во время тушения, в солянку, к тушеным овощам ( капусте, картошке). Соус обретет другую жизнь, а блюдо вкус.
Ингредиенты
- Слива 1 кг
- Лук репчатый 2 шт
- Перец болгарский 5 шт
- Помидор 5 шт
- Уксус 6% 100 мл
- Сахар 2 ст. л
- Соль 2 ч. ложки
- Специи по вкусу
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5
Очищаем все овощи и сливу. Сливу вымыть и удалить косточки. Болгарский перец разрезать пополам, извлечь кочан.
Шаг 2 из 5
Помидоры разрезать пополам. На терке натрите их так, чтоб у вас в руках осталась только шкурка.
Шаг 3 из 5
Перекрутите сливу с перцем. Добавьте сухие специи к аджике. Варите около 40 минут. Потом добавьте сахар, соль, чеснок, уксус. Варите еще 5 минут.
Шаг 4 из 5
Разложите по баночкам и закатайте.
Готово!
Вот такая аджика вышла. Сначала она непонятного цвета и совсем не красная, но чем больше варится, тем темнее становится.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Очень интересный вариант соуса !
2 сентября 2015 23:32
Ответить
Томатный суп "Сальмохеро"
Сальмохеро это холодный томатный суп с добавлением белого хлеба. Это ...
30.07.2015, 23:24
Татьяна Маражо
Аджика домашняя
Прекрасная закуска для тех, кто не любит слишкм острое. Аджика имеет ...
06.10.2014, 22:31
Мила
Пикантные зеленые помидоры
Если вы хотите приготовить острые зеленые помидоры, то этот рецепт д ...
28.10.2018, 00:34
Ellisa
Салат с помидорами и луком
Вкусненький салатик для любителей помидоров ...
21.12.2014, 22:41
Zaha
Азиатский салат с ананасом и огурцом
Очень свежий салат. Заправка кисло-сладкая, овощи очень хорошо гармо ...
28.05.2015, 18:06
bvlena
Овощной салат с помидорами, соленым огурцом и зеленым горошком
Сейчас лето и нужно этим пользоваться, то есть готовить как можно б ...
30.07.2020, 08:43
Nadin 05
Соус томатный на зиму
Такой томат готовим уже много лет подряд. Он получается невероятно в ...
21.08.2016, 22:13
тамара агапитова
Овощной салат с фетой в кунжуте
Представляю вашему вниманию вкусный, легкий овощной салатик с фетой ...
12.03.2017, 14:39
ihajse
Гаспачо с итальянскими травами
Вариант знаменитого летнего холодного испанского супа гаспачо, прибл ...
01.08.2014, 09:12
ОльгаЧ
Острый томатно-чесночный соус
Этот соус относится к кавказской кухне, а именно - к дагестанской. О ...
14.12.2011, 11:00
Chernovlaska