Лечо на зиму
Понравился 0 поварам
Просмотрен 5646 раз
Вообще лечо – это венгерское национальное блюдо, но там в него добавляют колбасы или сало. Я предлагаю приготовить вегетерианское лечо по-русски – именно так его готовили и готовят у нас.
Ингредиенты
- Помидор 1,5 кг
- Лук репчатый 0,5 кг
- Перец сладкий болгарский 1 кг
- Перец ратунда 0,5 кг
- Морковь 0,5 кг
- Соль 1,5 ст.л
- Сода пищевая 2 ст.л
- Сахар 2 ст.л
- Подсолнечное масло 200 г
- Уксус 3 ст.л
- Вам понадобится:
- География блюда:Венгерская
- Основной ингредиент:Помидор
- Тип блюда:Другое
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11
Помидоры помыть, порезать, перекрутить на мясорубке.
Шаг 2 из 11
Получившийся томат поставить тушить.
Шаг 3 из 11
В это время натираем на крупной тёрке морковь и кидаем в кипящий томат. 20 минут варить морковь.
Шаг 4 из 11
Нарезаем соломкой сладкий перец и ратунду.
Шаг 5 из 11
Лук нарезаем полукольцами.
Шаг 6 из 11
Бросаем в кастрюлю с томатом перец и лук.
Шаг 7 из 11
Вливаем постное масло, соль, сахар. Пусть всё кипит ещё 15-20 минут.
Шаг 8 из 11
Стерилизуем крышки. За 5 минут до окончания вливаем уксус в кастрюлю.
Шаг 9 из 11
Разливаем лечо в банки (из этого количества ингредиентов получается 3 литровые банки).
Шаг 10 из 11
Закатываем, переворачиваем банки. Укутываем на двое суток.
Готово!
Готовое лечо хранить можно несколько лет. Использовать в качестве закуски
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Для чего сода??????
28 июня 2014 14:33
Ответить
Морковь по-корейски
Острые корейские закуски по праву завоевали своё место на нашем стол ...
07.01.2016, 21:35
Вьюга
Морковный суп-пюре с зеленым луком (Сrema di carote all erba cipollina)
Нежный, полезный, невероятно вкусный, и это все об этом супе. Я влюб ...
26.11.2014, 20:21
Ellisa
Морковный салат с кальмарами
Салат из моркови с кальмарами.
27.09.2014, 23:58
Татьяна Маражо
Морковный суп-пюре
Вкусненько и полезно! =)))))
08.04.2014, 19:43
Oduvanchik
Морковный салат с маринованными грибами
Морковный салат с маринованными грибами. Салат готовится быстро и в ...
09.01.2017, 18:57
lorik26
Рассольник с копчёной колбасой и оливками
Таким рассольником меня угощали в Черниговской области. Он отличаетс ...
14.04.2015, 17:46
тамара агапитова
Салат морковный
Очень сытный и нежный. Можно подать как гарнир к мясным блюдам. ...
03.12.2014, 15:19
Ленок-Кленок
Гарнир из моркови со стручковой фасолью
Вкусный и ароматный гарнир из моркови со стручковой фасолью. Пригото ...
20.06.2015, 16:58
Татьяна Маражо
Салат из редиса, моркови и сельдерея
Для салата будем использовать корень сельдерея. Из зелени я выбрала ...
05.05.2016, 11:18
HelgaZ
Салат из моркови
Предлагаю вам приготовить вкусный, полезный и быстрый салат из морко ...
28.10.2020, 09:41
YulyaMukuta