Аджапсандали с соусом сацебели
Аджапсандали с соусом сацебели. Это блюдо кавказской кухни, но редко кто добавляет в него соус сацебели и специи хмели-сунели. Попробуйте приготовить с этими ингредиентами - очень ароматное и вкусное блюдо.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Соус сацебели
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Соус сацебели 2 ст.лож.
- Хмели-сунели 1 чай.лож.
- Баклажан 1 шт.
- Помидор 2 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 3 шт.
- Соль по вкусу
- Масло оливковое 3 ст лож.
- Базилик по вкусу
- Кинза по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 5
Нарезать не очень мелко баклажан. Жарить на оливковом масле до золотистой корочки. Баклажан на время вынуть.
Шаг 2 из 5
А на его место забросить лук и жарим до мягкости на среднем огне, добавить болгарский перец и жарим еще минут три.
Шаг 3 из 5
Нарезать помидоры и высыпать в сковороду с жареным баклажаном. Добавить базилик, соль, перец, хмели-сунели. Перемешать и готовить минут 7-10. Я еще добавила схар по вкусу к помидору.
Шаг 4 из 5
Теперь чеснок на терку, соус и кинзу. Довести до кипения и готовить еще минуту.
Готово!
Дать блюду полностью остыть. А лучше дать настояться в холодильнике ночь.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!