Кабачково - баклажанная икра

Понравился 2 поварам Просмотрен 4605 раз
фото рецепта: Кабачково - баклажанная икра
5533 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Наверное нет таких, кто не любит такую икру. Это очень вкусно!
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Баклажан
  • Тип блюда:Холодное блюдо
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6

Для приготовления икры нам понадобятся баклажаны, кабачок, морковь, лук, томатный соус, растительное масло и соль.

Фото приготовление рецепта: Кабачково - баклажанная икра шаг №1
Шаг 2 из 6

Баклажаны и кабачки очищаем от кожицы и нарезаем кубиками. Размер кубиков не имеет значения, главное, чтобы они были приблизительно одинаковыми, чтобы равномерно прожарились.

Фото приготовление рецепта: Кабачково - баклажанная икра шаг №2
Шаг 3 из 6

Морковь натираем на тёрке с крупными отверстиями. Лук нарезаем мелкими кубиками. Морковь и лук отправляем жарится к кабачкам и баклажанам.

Фото приготовление рецепта: Кабачково - баклажанная икра шаг №3
Шаг 4 из 6

Когда овощи станут мягкими, добавим к ним томатный соус. Жарим до готовности овощей. Солим по вкусу. Если кисловато, можно добавить немного сахара. Тушим до готовности.

Фото приготовление рецепта: Кабачково - баклажанная икра шаг №4
Шаг 5 из 6

Готовую икру пробиваем блендером.

Фото приготовление рецепта: Кабачково - баклажанная икра шаг №5
Готово!

Икра готова. Готовую икру намазываем на хлебушек, ну очень вкусно!

Фото приготовление рецепта: Кабачково - баклажанная икра шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
баклажаны и кабачки не готовила еще так!
28 марта 2015 21:21
Похожие рецепты по ингредиентам