Салат в огурцах

Нам понадобится большой и длинный огурец. Заливаем его холодной водой и ставим в холодильник на 2-3 часа. Вынимаем, вытираем и не чистим.

Огурцы разрезаем вдоль. Ложечкой вынимаем мякоть. Она нам понадобится.

Нам понадобится редис. Сложно определить сколько, мы взяли 10 штук, но он был крупный и получилось нормально. У редиса отрезаем хвостик, ботву также отрезаем, оставляя небольшой кусочек ботвы длиною в 1 см. Оставляем для того, чтобы легче было натирать на тёрке, держась за ботву.

Натираем редис на тёрке с мелкими отверстиями.

Лук и укроп мелко нарезаем.

Соединяем редис, порезанную мякоть огурца, слегка их солим и отставляем в сторону на 5 минут. Они пустят сок. Его слейте.

Заправьте салат сметаной, или майонезом. Посолите и заполните салатом огуречные лодочки.Сверху натрите на тёрке яйцо.

Разрежьте на порционные кусочки. Мы украсили цветочком из редиса и листочком петрушки.