Очень вкусный и сытный салат из отварного картофеля с черной фасолью и полукопченой колбасой. Не заменяйте черную фасоль на другой вид, именно она отлично сочетается по вкусовым качествам с копчеными, полукопчеными продуктами. Вкус чёрной фасоли сладковатый, с привкусом копчения, поэтому она отлично подходит для этого салата. Угощайтесь!
Фасоль промыть, замочить в холодной воде на несколько часов, отварить в подсоленной воде до готовности. Откинуть на сито, чтобы стекла вода. В рецепт идет 80 грамм уже отварной фасоли.
Шаг 2 из 7
Отварить картофель в мундире, очистить, нарезать крупными кубиками. Добавить соль, черный молотый перец, дижонскую горчицу по вкусу, заправить растительным маслом, перемешать и оставить на минут 10 настояться.
Шаг 3 из 7
Полукопченую колбасу нарезать кубиками.
Шаг 4 из 7
Добавить к картофелю колбасу и фасоль.
Шаг 5 из 7
Добавить нашинкованные листья салата.
Шаг 6 из 7
Добавить нашинкованный полукольцами белый лук и свежий укроп, заправить при необходимости дополнительно растительным маслом, перемешать. Все! (соль в конце не добавляем)
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
