Салат из редиса с тыквой

Влить оливковое масло и выложить раздавленный чеснок. Поставить на плиту - огонь минимальный и жарить до характерного запаха. Вынуть чеснок, не выбрасывать, а мелко нарезать и отправить в салат.

Теперь обжарить до мягкости ломтики тыквы, посолить и поперчить. Теперь огонь средний. Можно посыпать чуть мускатным орехом. И сразу формуем салат. На блюдо разложить любую зелень, чеснок, тыкву.

Далее обжарить брокколи и мясо минуты три. Выложить на блюдо.

Нарезать крупно шампиньоны и жарить до румяной корочки, всыпать кориандр, посолить и поперчить, в конце влить бальзамический уксус и можно добавить щепотку сахара - это по вкусу. Если будете заправлять салат маслом, тогда на этом этапе добавить еще масло и подогреть.

Выложить грибы, нарезать редис и полить маслом со сковороды.

А можно полить чуть майонезом или лучше использовать йогурт или сметану.
Сразу подавать.