Салат «Мимоза»
Понравился 3 поварам
Просмотрен 49571 раз
Праздничный салат из рыбы, сыра с нежной консистенцией. Форма подачи в формочках конечно очень интересная и красивая, но подойдет и обычное блюдо. Набор продуктов не обязательно должен быть точно таким как в рецепте, их можно менять по своему вкусу, к примеру
слой картофеля можно заменить отварным рисом или отварной морковью;
слой яблок — свежей морковью натертой на мелкой терке;
слой сыра — сливочным маслом;
рыбу, так же можно использовать разную: тунец, семгу, сайру, горбушу, сардину.
слой картофеля можно заменить отварным рисом или отварной морковью;
слой яблок — свежей морковью натертой на мелкой терке;
слой сыра — сливочным маслом;
рыбу, так же можно использовать разную: тунец, семгу, сайру, горбушу, сардину.
Ингредиенты
- Яйцо куриное 3 шт.
- Соль 1 ч.л.
- Майонез 78 г
- Лук серебристый (белый) 100 г
- Петрушка 30 г
- Картофель 130 г
- Горбуша, консервированная в собственном соку 200 г
- Сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо) 50 г
- Яблоки 1 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Ужин
Приготовление30-60 минут
Отварить яйца в крутую. Так же отварить картофель в мундире, в подсоленной воде. Для рецепта достаточно всего 2 средних картофелин.
С рыбы слить весь сок и растолочь её вилкой.
Если у Вас под рукой нет специальных формочек для запекания печенья, то предлагаю сделать их из фольги. Нарезать 5 полосок фольги шириной 7−10 см.
Свернуть каждую полоску в длину шириной 1,5−2 см, должно получится 4−5 поворотов, чтобы быть достаточно плотными. Затем концы соединить внахлёст 2−3 см, образуя кольцо. Расставить кольца на тарелке, в нужном для Вас порядке.
Итак, начинаем раскладывать слой за слоем, каждый слой по 2 мм. Первый слой — рыба, который сверху промазываем небольшим количеством майонеза, примерно пол чайной ложки на каждую формочку.
Приготовить все ингредиенты, натерев их на мелкой терке: картофель, белок яиц, сыр, чтобы в дальнейшем было сподручно укладывать слои. Следующим слоем выкладывать картофель и опять его смазать небольшим количеством майонеза.
Мелко нашинковать луковицу и опять же половину от этого разложить по формочкам. Я использовала белый сладкий лук, но если такого под рукой нет — не беда, используйте обычный репчатый, но его нужно ошпарить кипятком.
Разложить по формочкам слой лука.
Далее слой яичного белка и смазать его майонезом.
Очистить яблоко и потереть половину на мелкой терке. Разложить следующим слоем по формам.
Сверху яблок разложить слой тертого сыра.
И еще раз повторить слои: рыба, майонез, картофель, майонез, лук, яичный белок, майонез, яблоко, сыр майонез. И финальным слоем натереть сверху яичный желток.
Поставить салат на пару часов в холодильник. Затем достать, убрать фольгу, стряхнуть с тарелки рассыпавшиеся продукты или перед тем как снять фольгу, переложить с помощью тонкой металлической лопатки на чистую тарелку. Украсить салат свежей листвой петрушки.
Отварить яйца в крутую. Так же отварить картофель в мундире, в подсоленной воде. Для рецепта достаточно всего 2 средних картофелин.
С рыбы слить весь сок и растолочь её вилкой.
Если у Вас под рукой нет специальных формочек для запекания печенья, то предлагаю сделать их из фольги. Нарезать 5 полосок фольги шириной 7−10 см.
Свернуть каждую полоску в длину шириной 1,5−2 см, должно получится 4−5 поворотов, чтобы быть достаточно плотными. Затем концы соединить внахлёст 2−3 см, образуя кольцо. Расставить кольца на тарелке, в нужном для Вас порядке.
Итак, начинаем раскладывать слой за слоем, каждый слой по 2 мм. Первый слой — рыба, который сверху промазываем небольшим количеством майонеза, примерно пол чайной ложки на каждую формочку.
Приготовить все ингредиенты, натерев их на мелкой терке: картофель, белок яиц, сыр, чтобы в дальнейшем было сподручно укладывать слои. Следующим слоем выкладывать картофель и опять его смазать небольшим количеством майонеза.
Мелко нашинковать луковицу и опять же половину от этого разложить по формочкам. Я использовала белый сладкий лук, но если такого под рукой нет — не беда, используйте обычный репчатый, но его нужно ошпарить кипятком.
Разложить по формочкам слой лука.
Далее слой яичного белка и смазать его майонезом.
Очистить яблоко и потереть половину на мелкой терке. Разложить следующим слоем по формам.
Сверху яблок разложить слой тертого сыра.
И еще раз повторить слои: рыба, майонез, картофель, майонез, лук, яичный белок, майонез, яблоко, сыр майонез. И финальным слоем натереть сверху яичный желток.
Поставить салат на пару часов в холодильник. Затем достать, убрать фольгу, стряхнуть с тарелки рассыпавшиеся продукты или перед тем как снять фольгу, переложить с помощью тонкой металлической лопатки на чистую тарелку. Украсить салат свежей листвой петрушки.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 6
Lidiya, а какой плавл.сыр?
3 января 2014 19:30
Ответить
Lidiya, а почему бы Вам не написать рецепт поподробнее, я бы вот с удовольствием попробовала оригинальный вариант салата и бала бы очень Вам благодарна!
4 марта 2012 13:57
Ответить
Не надо интерпретировать Мимозу. В рецептуру этого салата никогда не входили картофель,яблоки или др. овощи, а тем более рис. Классический рецепт Мимозы - это отварные яйца,плавл.сыр,масло сливочное,натуральная консерва горбуши,репчатый лук,майонез.соль перец по вкусу. Изменение состава продуктов - это уже "пластическая операция" и название должно быть другое. Нечего примазываться к Мимозе,зная,что автор уже не оспорит Ваши нововведения.Некорректно себя ведёте,называя Мимозой свои тёртые салаты.
29 января 2012 23:32
Ответить
нужно попробовать виглядеть очень вкусно
24 января 2012 07:07
Ответить
классно,оригинально и просто.
20 января 2012 10:54
Ответить
Элегантная подача! люблю этот салат, спасибо за новые идеи :)
25 декабря 2011 09:31
Ответить
Студенческая рыбная запеканка
Студенческими запеканками обычно называют блюда состоящие из простых ...
03.04.2014, 08:34
nnoir
Рисово-рыбный салат с консервированным горошком
Вкусный, сытный и незамысловатый салат для вашего стола идеально впи ...
16.10.2020, 16:47
yulia1995
Намазка на хлеб из сардин в томатном соусе
Часто на завтрак готовлю намазку на бутерброды. Сегодня она немного ...
11.02.2021, 13:35
тамара агапитова
Салат из куриных яиц и сардины
Салат из куриных яиц и сардины. Этот салат очень вкусный и нежный. В ...
19.10.2019, 15:12
ihajse
Котлеты рыбные
Занятым хозяйкам такой рецепт пригодится. Такими котлетами можно быс ...
21.12.2016, 12:14
тамара агапитова
Рыбный суп с чечевицей
Рецепт этого рыбного вкуса с чечевицей для тех , кто любит быстро пр ...
27.05.2018, 15:59
uliay
Салат с сардиной и грибами
Консервы не относятся к здоровому питанию, но раз в год можно пригот ...
25.12.2012, 18:10
Zoya7
Котлеты из сардин
Такие котлеты могут служить как самостоятельно блюдо, из-за наличия ...
13.01.2013, 21:24
тамара агапитова
Салат "Мимоза"
У каждой хозяйки свой рецепт салата "Мимоза", и так как этот салатик ...
26.08.2015, 19:54
Лара
Бутерброды с сардинами
Предлагаю вам простые и вкусные бутерброды с сардинами. Это отличный ...
02.09.2015, 21:41
lakshmi