Наверх
На сайте 48845 рецептов и 58394 отзывов! На сайте 48845 рецептов и 58394 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Овощные салаты: натуральная польза на вашем столе

 
  • Ингредиенты:

    • Картофель
      4 шт.
    • Морковь
      2 шт.
    • Капуста белокочанная
      0,25 кочан
    • Фасоль стручковая
      по вкусу
    • Соль
      по вкусу
    • Перец черный
      по вкусу
    • Мята
      2 шт.
    • Базилик
      2 шт.
    • Сливочное масло
      1 ст.лож.
    • Масло оливковое
      1-2 ст.лож
    • Сок лимонный
      1-2 ст.лож
    Овощной горячий салат. Собственно это вареные овощи, заправленные сл ...
    Сегодня, 10:43
    +1
  • Ингредиенты:

    • Капуста пекинская
      200 гр.
    • Огурец
      2 шт.
    • Редис
      100 гр.
    • Перец белый
      1 шт.
    • Помидор
      1 шт.
    • Укроп
      пучок
    • Сыр российский
      40 гр.
    • Масло оливковое
      заправка
    • Соль
      по вкусу
    • Перец черный
      по вкусу
    Салат из пекинской капусты с редисом и твердым сыром. Хочу предложит ...
    Вчера, 21:57
    +2
  • Ингредиенты:

    • Помидор
      1 кг
    • Сахар
      2 ст. л.
    • Соль
      1 ст. л.
    • Уксус 9%
      2 ст. л.
    • Масло растительное
      2 ст. л.
    • Чеснок
      4 зубка
    • Перец красный жгучий
      1 шт.
    • Перец сладкий красный
      1 шт.
    Зеленые помидоры тоже могут быть очень вкусными! Не верите? Приготов ...
  • Ингредиенты:

    • Капуста белокочанная
      1/4 шт.
    • Тыква
      70 гр.
    • Кабачок
      1/4 шт.
    • Уксус бальзамический
      2 шт.
    • Базилик
      1 веточка
    • Листья мяты сушеные
      1 чай.лож.
    • Щавель
      10 шт.
    • Горчица зернистая
      1 чай.лож.
    • Горчица
      1 чай.лож.
    • Мед натуральный
      1 чай.лож.
    • Сок лимонный
      2 ст.лож.
    • Майонез
      по вкусу
    Осенний овощной салат. Советую приготовить такой простой, но очень в ...
    18-10-2017, 20:18
    +3
  • Ингредиенты:

    • Капуста пекинская
      1/2 шт.
    • Огурец
      2 шт.
    • Помидор
      3 шт.
    • Перец болгарский
      1 шт.
    • Лук красный
      1 шт.
    • Лук зеленый
      пучок
    • Сыр фета
      150 гр.
    • Оливки зеленые
      горсть
    • Маслины
      горсть
    • Базилик
      сухой
    • Масло оливковое
      50 мл.
    • Соль
      по вкусу
    • Перец черный
      по вкусу
    Салат из пекинской капусты с фетой и оливками. Предлагаю Вам пригото ...
    18-10-2017, 16:35
    +2
  • Ингредиенты:

    • Капуста краснокочанная
      100 гр.
    • Редька
      1/3 шт.
    • Редис
      4 шт.
    • Огурец соленый
      1/2 шт.
    • Лук красный
      1 шт.
    • Масло растительное
      3 ст.л.
    • Соль
      по вкусу
    • Перец черный
      по вкусу
    • Укроп
      по вкусу
    Домашний салат с редькой, редисом и соленым огурцом. Очень люблю кра ...
    17-10-2017, 19:20
    +3
  • Ингредиенты:

    • Капуста белокочанная
      200 гр.
    • Морковь
      1 шт.
    • Перец болгарский
      1 шт.
    • Лук красный
      1 шт.
    • Брокколи
      2 соцветия
    • Сметана
      1 ст.лож.
    • Майонез
      по вкусу
    • Горчица сладкая
      1 чай.лож.
    • Соль
      по вкусу
    • Сахар
      1 чай.лож.
    • Уксус бальзамический
      1 ст.лож.
    • Зира
      щепотка
    • Кориандр
      щепотка
    • Порошок чесночный
      0,5 чай.ло
    • Перец черный
      по вкусу
    Салат из капусты с брокколи, болгарским перцем и морковью. Очень вку ...
    17-10-2017, 18:32
    +1
  • Ингредиенты:

    • Салат
      пучок
    • Соус песто
      1.5 ст.л.
    • Капуста брюссельская
      100 гр.
    • Помидор
      2 шт.
    • Шампиньоны
      2 шт.
    • Сыр пармезан
      щепотка
    Салат с отварной брюссельской капустой, помидорами и Песто. Это очен ...
    15-10-2017, 10:57
    +2
  • Ингредиенты:

    • Капуста белокочанная
      250 г
    • Редька
      1 шт
    • Морковь
      0,5 шт
    • Петрушка
      1/4 пуч.
    • Соль
      по вкусу
    • Сахар
      2-3 ч.л.
    • Уксус 9%
      2 ч.л.
    • Масло растительное
      2 ст.л.
    Простой, но очень вкусный салат "Закусочный" из капусты и красной ...
  • Ингредиенты:

    • Помидор
      2 шт.
    • Огурец
      1 шт.
    • Сыр плавленый
      1/2 шт.
    • Миндаль
      горсть
    • Петрушка
      пучок
    • Перец сладкий
      1 шт.
    • Соевый соус
      1 ст.л.
    • Масло оливковое
      2 ст.л.
    • Соль
      по вкусу
    Салат из помидоров и огурцов с орехами и сыром. Это очень витаминный ...
    14-10-2017, 11:45
    +4
  • Ингредиенты:

    • Капуста белокочанная
      200 гр.
    • Лук зеленый
      2 шт.
    • Чеснок
      1 шт.
    • Имбирь (корень)
      1 чай.лож.
    • Горчица зернистая
      1 ст.лож.
    • Сахар
      0,5 чай.ло
    • Изюм кишмиш
      горсть
    • Сок лимонный
      1 ст.лож.
    • Масло оливковое
      3 ст лож.
    • Перец Халапеньо
      по вкусу
    • Булочка
      для подачи
    • Бекон
      для подачи
    Салат "Коул Слоу" ("Cole slaw") - этот салат из капусты популяре ...
    11-10-2017, 13:41
    +2
  • Ингредиенты:

    • Фасоль консервированная
      0,5 стакан
    • Фасоль стручковая
      20 шт.
    • Малина
      горсть
    • Уксус
      1 ст.лож.
    • Масло оливковое
      3 ст лож.
    • Лук белый
      0,5 шт.
    • Соль
      по вкусу
    • Перец черный
      по вкусу
    Салат из трех видом фасоли - обычной консервированной, стручковой зе ...
    10-10-2017, 17:08
    +2
  • Ингредиенты:

    • Редька
      1/2 шт.
    • Картофель отварной (в мундире)
      1 шт.
    • Морковь (отварная)
      1 шт.
    • Свекла
      1 шт.
    • Яблоко
      1/2 шт.
    • Соль
      по вкусу
    • Масло оливковое
      по вкусу
    Свекольный салат с красной редькой и яблоком. Хочу поделиться с вами ...
    9-10-2017, 19:12
    +3
  • Ингредиенты:

    • Картофель отварной (в мундире)
      3 шт.
    • Морковь (отварная)
      3 шт.
    • Свекла
      1 большая
    • Огурец соленый
      3 шт.
    • Лук репчатый
      2средние
    • Масло растительное
      заправка
    • Уксус 9%
      1 ст.л.
    • Сахар
      1 ч.л.
    • Соль
      по вкусу
    • Перец черный
      по вкусу
    Винегрет с маринованным луком. Существует много вариантов приготовле ...
    7-10-2017, 21:02
    +2
  • Ингредиенты:

    • Капуста краснокочанная
      150 гр.
    • Огурец соленый
      1 шт.
    • Помидор
      3 шт.
    • Перец сладкий
      2 шт.
    • Масло растительное
      3 ст.л.
    • Соль
      по вкусу
    • Перец черный
      по вкусу
    Капустный салат с соленым огурцом, перцем и помидорами. Салаты из кр ...
    5-10-2017, 16:09
    +3

Растительная пища – настоящий кладезь витаминов и минералов, необходимых для здоровья человека. Как же сохранить неповторимый вкус и многочисленные целебные свойства овощей? Удобнее всего сделать из них салат: легкий, свежий, ароматный. Это отличная еда для всей семьи, быстрая в приготовлении и весьма приятная в употреблении. Экспериментируя с ингредиентами и заправками, можно составить собственное салат-меню, состоящее из вкусных и полезных блюд для любого случая. А поводом для вдохновения послужат рецепты читателей портала Vpuzo.com – яркие, необычные и креативные.

Историческая справка

Сегодня салаты готовятся из всего, что есть под рукой: из овощей и фруктов, мяса и морепродуктов – список возможных компонентов можно продолжать до бесконечности. Однако так было далеко не всегда: первыми в своем роде считаются именно овощные миксы. Сам термин «салат» имеет итальянское происхождение, образован он от слова salata, что в переводе означает «соленый». Довольно долго под этим понятием подразумевали исключительно растительные блюда, приготовленные из мелко нарезанных листьев растений и трав и заправленные солью, растительным маслом или уксусом. Считается, что первый салат был создан в Древнем Риме 2500 лет назад, при этом в его состав входили петрушка, лук и эндивий. Приправлено блюдо было медом, солью и перцем и подавалось в качестве дополнения к мясу.

Долгое время рецептура салата не претерпевала изменений, и только повара средневековой Франции решились на смелые кулинарные эксперименты. Они добавили в традиционный микс латук, а вскоре – и другие травы: цикорий, лебеду, одуванчики. Затем настал черед зеленых овощей, и в число салатных компонентов постепенно начали входить капуста, перец, сельдерей, спаржа, огурцы и артишоки. Наконец, в начале XIX века в рецепт блюда были включены незеленые овощи (свекла, картофель, морковь) и всевозможные заправки (в первую очередь – майонез).

Источник здоровья, красоты и долголетия

В числе главных достоинств овощных салатов – не только свежий вкус, но и несомненная польза для здоровья. В растительной пище содержатся витамины и минералы, в частности, калий, магний, железо, фосфор, цинк. Она способствует нормальному росту и развитию организма, улучшению работы желудочно-кишечного тракта, укреплению иммунитета. На страницах портала Vpuzo.com представлены иллюстрированные пошаговые инструкции по приготовлению блюд любой сложности и для любого повода. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь вкусной и здоровой пищей!

Далее