Салат с кабачками-гриль

Один кабачок нарезать пластинами 0.5 см,сделать ножом насечки ромбами по одной стороне каждой пластины,смазать соевым соусом.
Выложить на противень и запечь пластины в течении 10 минут,главное не пересушить.

Перец и другой кабачок обмыть ,обсушить и смазать оливковым маслом.Головку чеснока сполоснуть водой,вытереть,надрезать край.Запечь овощи на решётке 15 минут при 240 градусах.
Овощи остудить и нарезать кубиками,нарезать зелень.

Овощи перемешать,посолить и поперчить по вкусу.

Выложить в подходящую посуду,плотно прижать.
Затем перевернуть овощи на сервировочную тарелку.

Обернуть салат лентами из кабачков.
Натереть твёрдый сыр,посыпать салат сверху.
Из кабачковых пластин сделать розы,украсить салат розами и веточками укропа.
Приятного аппетита!