Салат с пекинской капустой и зеленым горошком

Понравился 2 поварам Просмотрен 8675 раз
фото рецепта: Салат с пекинской капустой и зеленым горошком
(4.27)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Очень легкий овощной салат с пекинской и белокочанной капустой. Оригинальным он становится за счет добавления зеленого горошка. Дополняется зеленью.
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 8

Для начала нарезаем (или натираем на крупной терке) белокочанную капусту. Заливаем ее 2 ст.л. лимонного сока и хорошенько жамкаем руками.

Фото приготовление рецепта: Салат с пекинской капустой и зеленым горошком шаг №1
Шаг 2 из 8

Зеленый лук нарезаем колечками.

Фото приготовление рецепта: Салат с пекинской капустой и зеленым горошком шаг №2
Шаг 3 из 8

Репчатый лук нужно сначала замариновать. Для этого можно использовать лимонный сок. Лук нарезаем мелко, складываем в мисочку и заливаем водой так, чтобы она полностью его покрыла. Добавляем соль и 2 ст. л. лимонного сока.

Фото приготовление рецепта: Салат с пекинской капустой и зеленым горошком шаг №3
Шаг 4 из 8

В салат тем временем добавляем мелко порезанный укроп и любую другую зелень по вкусу. Пекинскую капусту готовим следующим образом. Сначала, не смотря на то, что продают ее завернутой в пищевую пленку, хорошенько ее вымойте. Режим ее на две части: отдельно мягкую часть (кончики длинной примерно пять сантиметров) и стебли (толстая часть у основания).

Фото приготовление рецепта: Салат с пекинской капустой и зеленым горошком шаг №4
Шаг 5 из 8

Стебли нарезаем крупными кубиками и отправляем в салат. Мягкую часть пекинской капусты рвем руками на крупные кусочки. Это придаст салату объем и ощущение легкости.

Фото приготовление рецепта: Салат с пекинской капустой и зеленым горошком шаг №5
Шаг 6 из 8

Зеленого горошка нужно совсем немного. Столовую ложку. Когда репчатый лук замаринуется, добавляем его в салат, солим и хорошенько перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Салат с пекинской капустой и зеленым горошком шаг №6
Шаг 7 из 8

В качеств приправы к такому салату просто шикарно использовать мяту. Летом - свежую, мелко порезанную, зимой сушеную. Заправлять этот салат лучше всего оливковым маслом (или другим растительным).

Фото приготовление рецепта: Салат с пекинской капустой и зеленым горошком шаг №7
Готово!

Подавать такой салатик можно как отдельно, на завтрак, так и к любому блюду. Кушайте на здоровье! =)

Фото приготовление рецепта: Салат с пекинской капустой и зеленым горошком шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
полезный)))
25 февраля 2014 15:52
Похожие рецепты по ингредиентам