салат «Весеннее настроение»

Овощи и зелень вымыть и осушить.
Яйца отварить вкрутую и остудить.
Измельчитьт зелень (несколько веточек укропа оставить для украшения.)

Крупно нарезать зелёный лук и добавить к зелени.

Огурец нарезать тонкими кружками, оставить несколько штук для украшения, а остальные разрезать пополам.

Редис нарезать кружочками.

Листья салата порвать руками и выложить в салатницу или тарелку.

Смешать огурцы, зелень и редис. Выложить в салатницу.

Для заправки смешать сметану, горчицу, растительное масло, сахар, соль и лимонный сок.
Полить сверху салат заправкой.

Готовый салат украшаем кружочками редиса, на которые укладываем половинки черри, кружками огурца.
Два яйца режем на четвертинки и укладываем между редиской с черри.
Из третьего делаем мышку. В прорези, сделанные острым ножом вставляем кружочки редиса - это ушки. Из перца-горошка делаем глазки и вырезаем носик из той же редиски. Водружаем мышку на её ложе и салат готов!
Пииятного аппетита!