Шакароб ( Аччик-чучук)
Понравился 1 повару
Просмотрен 4520 раз
Шакароб, или как его называют в Ферганской долине, Аччик-чучук — это главный салат узбекской кухни. Несмотря на простоту приготовления и очень маленькое количество ингредиентов, салат этот действительно очень вкусный. Его подают к шашлыкам, к рыбе, к мясу.
Ингредиенты
- Помидор 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Перец красный жгучий 1 шт.
- Зелень по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 6
Для приготовления салата, нам понадобятся помидоры, лук, жгучий перец, соль. Зелень не обязательно. Добавила, чтобы салату добавить цвет.
Шаг 2 из 6
Помидоры тщательно моем и вытираем бумажным полотенцем. Разрезаем пополам и очень острым и тонким ножом нарезаем тонкими дольками или кусочками.
Шаг 3 из 6
Лук чистим моем и также нарезаем на весу очень тонкими полукольцами. Если лук оказался горьким, промойте его холодной водой.
Шаг 4 из 6
Мелко нарезаем жгучий перец и зелень.
Шаг 5 из 6
Перемешиваем помидоры, лук, зелень, жгучий перец и чёрный молотый. Солим и перемешиваем.
Готово!
Подаем Шикароб к плову, к бараньей лопатке, запеченной в духовке, к шашлыку, или просто к отварному картофелю.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 9
Какой пикантный и вкусный салат. А название...
11 марта 2016 13:46
Ответить
Жгучий салат получается, мужу понравится
10 марта 2016 13:15
Ответить
Спасибо, Надюшка! С перчиком осторожно!
10 марта 2016 17:31
Ответить
Классный саалтик, Тамарочка!
10 марта 2016 12:43
Ответить
Спасибо, Леночка! Он действительно вкусный, особенно к мясу!
10 марта 2016 17:29
Ответить
Не заметила, что совсем без растительного масла готовится?
9 марта 2016 23:03
Ответить
Олечка, всё нарезается на весу, ооочень тонкими дольками, чтобы сок попадал не на доску, а прямо в салат. Поэтому в нём очень много сока, а масло не нужно. Это очень вкусно, я давно искала вкусные помидоры, мои салат просили.
10 марта 2016 17:26
Ответить
Ох и название, не выговоришь. Мой любимый салат из помидор, только я ложу сладкий красный перчик. Со жгучим не пробовала
9 марта 2016 22:59
Ответить
Оленька, с перчиком осторожно, я перестаралась, перец оказался сильно жгучим., потом ещё пол часа во рту чувствовалось! Но вкусно, нет слов! Главное нарезать тонюсенькими дольками.
10 марта 2016 17:28
Ответить
Аджика с зеленью и яблоком
Проверенный рецепт домашней аджики, которая хорошо храниться, имеет ...
03.11.2015, 23:58
mnat
Салат из овощей курицы с сухариками
Салат из свежих овощей с копченной грудинкой курицы, оливок любого ц ...
14.04.2016, 10:49
lorik26
Салат из летних овощей на зиму
Салат из перца, помидоров и огурцов – замечательная зимняя заготовка ...
09.08.2016, 18:07
lakshmi
Печеные помидоры с розмарином и тимьяном
Печеные помидоры с розмарином и тимьяном. Хочу предложить вам пригот ...
11.09.2017, 21:38
ihajse
Томатный гаспачо с черешней
Пока лето и тепло приятно попробовать такой свежий и прохладительный ...
05.07.2013, 17:32
Татьяна Маражо
Помидорный салат с луком сельдереем к мясу
Помидорный салат с луком сельдереем к мясу. Хочу предложить вам реце ...
06.11.2021, 01:36
ihajse
Помидоры запеченные с яйцами
Сочные запеченные помидоры с овощами и яйцами отличный завтрак. Запе ...
30.08.2019, 13:01
Pearl
Салат из помидоров с твердым сыром и кукурузой
Достаточно сытный салат из свежих помидоров с добавлением твердого с ...
20.08.2016, 17:29
HelgaZ
Шеф-салат с вареными и свежими овощами
Шеф-салат с вареными овощами - морковь и стручковая фасоль и свежими ...
03.07.2017, 12:40
lorik26
Летний салат с творогом и вялеными помидорами
Летний салат из помидора, огурца, кабачка, болгарского перца, вялено ...
23.09.2015, 14:01
lorik26