Меживо из баклажана
Понравился 1 повару
Просмотрен 2978 раз
Меживо - это распространенная закуска на Украине. Готовят ее из различных овощей, но самая популярная - из баклажана. Как правило - эта закуска вкусная на третий или четвертый день.
Ингредиенты
- Баклажан 500 гр.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Помидор 3-4 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сахар 1 ст.лож.
- Уксус 9% 1 ст.лож.
- Чеснок 4 зуб.
- Зелень 1 пучок
- Масло растительное 2-3 ст.лож
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 8
Нарезать баклажан кружочками.
Шаг 2 из 8
Жарить на растительном мале с двух сторон до золотистой корочки. Вынуть из сковороды.
Шаг 3 из 8
Нарезать лук и морковь соломкой.
Шаг 4 из 8
Отправить в сковороду где жарились баклажаны. Жарить до мягкости минут пять на среднем огне.
Шаг 5 из 8
Помидоры натереть на терку и залить овощи.
Шаг 6 из 8
Вернуть баклажаны и довести до кипения. Потом солим, перчим и посыпать сахаром. Добавить уксус. Готовить минут 10-15.
Шаг 7 из 8
В конце добавить чеснок на терку и зелень.
Готово!
Выложить в посуду, накрыть и после остывания, дать настояться 3-4 суток.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Люблю баклажаны!
3 августа 2016 13:02
Ответить
Салат с уткой, сыром и морковью
Салат с уткой, сыром и морковью . Хочу поделиться с вами рецептом пр ...
09.06.2017, 12:26
ihajse
Салат "Вогезский"
Салат родом из Франции. Быстро, вкусно, изысканно. Спасибо Sugar. ...
15.09.2012, 05:27
Мисс
Салат овощной с фетой и сухариками
Грамотно подобранные ингредиенты в овощном салате - это всегда увере ...
20.02.2020, 16:38
Pearl
Капустный салат с листьями салата и огурцом
Многие из нас, девушек, весной начинают готовиться к летнему сезону ...
31.03.2016, 22:21
HelgaZ
Овощной салат с мидиями и сыром
Овощной салат с мидиями и сыром. Хочу предложить вам приготовить не ...
05.10.2017, 17:02
ihajse
Деревенский салат
Французский, деревенский, сытный салатик украсит ваш стол к выходные ...
29.09.2012, 13:49
Marina30
Вогезский салат
Салат северо-востока Франции. Лёгкий, сытный, питательный. Легко зам ...
12.07.2013, 22:16
barska
Овощной салат с сыром сулугуни
Овощной салат с сыром сулугуни - это очень легкая закуска, которую м ...
03.06.2020, 23:29
uliay
Салат из овощей с копченым лососем
Салат с красной рыбой вместе со свежими овощами, вкусны и красивы, з ...
19.03.2016, 10:26
Marina30
Овощной салат с фетой
Сегодня приготовила очень вкусный и весенний салат с помидорами, огу ...
28.04.2016, 19:16
ihajse