Весенний салат из овощей с яблоком и редькой
Незаслуженно забытая редька возвращается в наши рецепты. Если редиску многие из нас приветствуют в весенних салатах, то редька не особо фигурирует в наших блюдах. Напрасно. Очень нужный, полезный и вкусный продукт.А если постараться - незаменимый ингредиент в салатах. Кстати, в Средней Азии, к плову всегда подают салаты с редькой.
Ингредиенты
- Редька 150 грамм
- Огурец 1 шт.
- Яблоко 1 шт.
- Салат 50 грамм
- Масло подсолнечное 2 ст. лож.
- Сок лимонный 1 ст.лож
- Соль по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
Редьку моем, чистим и натираем на тёрке.
Шаг 2 из 8
Заливаем водой на 5-7 минут, чтобы ушла горечь.
Шаг 3 из 8
Сливаем воду, отжимаем редьку.
Шаг 4 из 8
Огурец моем и нарезаем мелкой соломкой. Выкладываем в миску с редькой.
Шаг 5 из 8
Очищаем яблоко от кожуры и тоже нарезаем соломкой. Добавляем в миску.
Шаг 6 из 8
Листья салата рвём руками( следуя непонятно кем придуманной моде). Можете спокойно нарезать ножом. Кто придумал глупость, что листья салата окисляются от соприкосновения с металлом - не знаю. Разве что придавить их железными болванками и оставить на сутки. Добавляем лимонный сок и солим по вкусу.
Шаг 7 из 8
Перемешиваем.
Готово!
Выкладываем в салатницу, оформляем, украшаем и можно подавать к столу. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!