Мясной салат в корзиночках
Для праздничного стола хочется приготовить что-то необычное, вкусное и симпатичное. Предлагаю сделать корзиночки из слоеного теста и наполнить их мясным салатом с перепелиными яйцами. А что бы наше блюдо получилось сочнее и вкуснее, сделаем заправку на основе оливкового масла и перепелиных яиц. Такой порционный салат не только порадует вкусом, но и станет украшением стола.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Тесто бездрожжевое
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Тесто бездрожжевое 150 г
- Морковь (отварная) 1 шт.
- Сыр твердый 50 г
- Яблоко 1 шт.
- Лук зеленый пучок
- Укроп пучок
- Свинина отварная 150 г
- Масло оливковое 60 мл.
- Яйцо перепелиное 7 шт.
- Соль щепотка
- Перец черный щепотка
- Чеснок 1-2 зубка
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 13
Приступаем к приготовлению корзиночек. Из фольги делаем небольшие пасочки, они будут основой для корзинок. Слоеное тесто раскатываем и нарезаем на тонкие длинные полоски.
Шаг 2 из 13
Форму из фольги покрываем полосками из слоеного теста, так, что бы полоски переплетались, образуя корзиночку. Основание каждой корзиночки покрываем полоской теста и слегка прижимаем края.
Шаг 3 из 13
Из таких же полосок теста делаем ручку для корзинки.
Слоеные корзинки и ручки выкладываем на противень застеленный бумагой для выпечки и ставим в разогретую духовку на 10 минут. Через 10 минут ручки уже готовы, их нужно вынуть, а сами корзиночки пусть еще пекутся в течении 5 минут.
Слоеные корзинки и ручки выкладываем на противень застеленный бумагой для выпечки и ставим в разогретую духовку на 10 минут. Через 10 минут ручки уже готовы, их нужно вынуть, а сами корзиночки пусть еще пекутся в течении 5 минут.
Шаг 4 из 13
Когда корзинки подрумянились внимаем их и кладем остыть на полотенце. Затем перекладываем на блюдо.
Шаг 5 из 13
Отварную морковь чистим и натираем на крупную терку. Далее, добавляем твердый сыр.
Шаг 6 из 13
Яблоко для салата лучше взять зеленое, с кислинкой. Чистим яблоко от кожуры и семечек, затем натираем его на терку.
Шаг 7 из 13
Промываем зеленый лук и укроп. Зелень нарезаем и добавляем в салат.
Шаг 8 из 13
Вареное мясо нарезаем поперек волокон на кусочки и кладем в миску с салатом.
Шаг 9 из 13
Готовим заправку для салата.
В пиалу вбиваем 3 перепелиных яйца, добавляем соль и 2 очиценнх зубка чеснока. Затем тонкой струйкой вливаем оливковое масло и взбиваем блендором. Через 30 секунд заправка готова, осталось добавить немного свежемолотого черного перца.
В пиалу вбиваем 3 перепелиных яйца, добавляем соль и 2 очиценнх зубка чеснока. Затем тонкой струйкой вливаем оливковое масло и взбиваем блендором. Через 30 секунд заправка готова, осталось добавить немного свежемолотого черного перца.
Шаг 10 из 13
Заправку добавляем в салат и все перемешиваем.
Шаг 11 из 13
Корзиночки наполняем салатом.
Шаг 12 из 13
Отварные перепелиные яйца чистим и режем на четвертинки. Яйца выкладываем сверху на салат.
Готово!
В каждую корзиночку вставляем ручку из теста. Мясной салат с перепелиными яйцами готов, приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!