Кальмары по-корейски
Понравился 1 повару
Просмотрен 11159 раз
Я обожаю всякие корейские штучки, но, к сожалению, они не очень то и дешевы. А вот если приготовить дома, выйдет гораздо дешевле, а по вкусу ничуть не хуже. Для начала отварим кальмары. Прочитав как это делать, я была в замешательстве, так как кто-то пишет, что варить их нужно пару минут, а кто-то пишет, что все 40. Я решила все-таки варить по 1-2 минуте. И не прогадала, кальмары получились мягкими.
Ингредиенты
- Кальмар 500 г
- Лук 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Кунжут 1 ч.л.
- Уксус 3 ст.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Паприка сушеная 1 ч.л.
- Чеснок 2 зубчика
- Соль по вкусу
- Подсолнечное масло по вкусу
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7
Итак, варим кальмары 2 мин. Потом сразу промываем их холодной водой. Кальмары я брала уже очищенные.
Шаг 2 из 7
Нарезаем кальмары соломкой.
Шаг 3 из 7
Морковь трем на терке для корейской моркови.
Шаг 4 из 7
Обжариваем до золотистого цвета на подсолнечном масле морковь, добавляя к ней паприку и сахар.
Шаг 5 из 7
Лук нарезаем четверть – кольцами.
Шаг 6 из 7
Обжариваем лук с кунжутом до золотистого цвета.
Готово!
Остужаем все овощи, соединяем. Солим по вкусу, добавляем уксус, выдавливаем чеснок, хорошо перемешиваем и отправляем настояться в холодильник.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Если готовите кальмары , то будьте к тому ,что они не приемлют полутонов. Это я к тому , что они либо готовятся в экспресс режиме, буквально за несколько минут , либо , если блюдо предполагает взаимоперемешевание продуктов , то им надо минут 40 вместе потушится и они тоже будут мягкими. Так что все правильно пишут в рецептах: либо очень быстро и мягкие , либо долго и тоже мягенькие. Иначе резина.
22 ноября 2013 14:30
Ответить
Люблю этот салатик!
11 октября 2013 17:55
Ответить
Сэндвич из баклажана
Сэндвич из баклажана. Сытный и очень вкусный сэндвич можно подать ка ...
26.10.2016, 13:40
lorik26
Веер из баклажанов
Вкусная летняя закуска веер из баклажанов. Расплавленный сыр и запеч ...
27.08.2019, 22:28
Pearl
Баклажанный дип с мятой
Вкусная, полезная и постная закуска. Попробуйте ;) ...
12.11.2013, 08:47
ОльгаЧ
Закуска «Тёщин язык» из баклажанов
Вкусная и простая закуска, которую можно приготовить как в будни, та ...
08.10.2013, 02:23
lakshmi
Мелидзаносалата
Под непонятным словом "Мелидзаносалата" прячется очень вкусное блюдо ...
31.08.2018, 00:30
OdryParker
Салат из баклажанов с брынзой и смородиной
Салат из баклажанов с брынзой и смородиной. Вкуснейший и простой в п ...
30.07.2020, 14:00
lorik26
Баклажаны в остром томатном соусе
Предлагаю рецепт для любителей баклажан - "Баклажаны в томатном соус ...
25.10.2016, 12:03
Marina30
Баклажаны под соусом из грецких орехов и болгарского перца, с чесноком и ба ...
Баклажаны запеченые в духовке очень полезный, приготовим к баклажана ...
01.10.2016, 23:38
mnat
Закуска из баклажанов и инжира
Из баклажанов можно приготовить очень много блюд, к тому же этот ово ...
30.09.2015, 16:07
OdryParker
Баклажаны по-херсонски
Баклажаны по - херсонски - консервация на зиму. С этим рецептом можн ...
23.08.2016, 13:39
lorik26