Биточки из пшёнки с беконом и пармезаном.
Понравился 1 повару
Просмотрен 3972 раз
Очень вкусные биточки, хороши как гарнир или самостоятельное блюдо, подсмотрела идею у Саши аналогичной.
Ингредиенты
- Густая пшённая каша 500гр. (уже готовая!)
- Сыр твёрдый, у меня литовский пармезан 70-100гр.
- Бекон сырокопчёный 100гр.
- Зелень (у меня петрушка) пол пучка.
- Мука кукурузная (по необходимости) 1-2 ст.ложки.
- Яйцо куриное 1шт.
- Соль, перец по вкусу.
- Панировочные сухари.
- Масло для жарки.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Каша
- Тип блюда:Горячее блюдо
Приготовление20-30 минут
Накануне сварим густую пшённую кашу на смеси воды и молока (50/50) с добавлением соли и сахара. Кашу охладить.
Бекон нарезаем кубиком и обжариваем на сковороде без масла до хрустящей корочки. Выкладываем бекон на салфетку, жир нам не понадобиться.
Сыр натираем на крупной тёрке.
Смешиваем холодную пшённую кашу, сыр, яйцо и бекон, солим, перчим по вкусу.
Добавляем мелко порезанную зелень.
Если вам покажется, что «тесто» для биточков жидковато, добавьте ложку другую кукурузной (или пшеничной) муки. Перемешаем.
Мокрыми руками берём небольшое количество массы и лепим биточки, панируем в сухарях и обжариваем на растительном масле до румяной корочки. Переворачивайте аккуратно, т.к. в горячем виде они очень нежные и хрупкие, но после обжаривания биточки отлично держат форму.
Готовые, румяные биточки выкладываем на салфетку, чтобы ушёл лишний жир. Подаём с зеленью и сметаной.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Посмотрите, как аппетитно тянутся сырные нити!
Бекон нарезаем кубиком и обжариваем на сковороде без масла до хрустящей корочки. Выкладываем бекон на салфетку, жир нам не понадобиться.
Сыр натираем на крупной тёрке.
Смешиваем холодную пшённую кашу, сыр, яйцо и бекон, солим, перчим по вкусу.
Добавляем мелко порезанную зелень.
Если вам покажется, что «тесто» для биточков жидковато, добавьте ложку другую кукурузной (или пшеничной) муки. Перемешаем.
Мокрыми руками берём небольшое количество массы и лепим биточки, панируем в сухарях и обжариваем на растительном масле до румяной корочки. Переворачивайте аккуратно, т.к. в горячем виде они очень нежные и хрупкие, но после обжаривания биточки отлично держат форму.
Готовые, румяные биточки выкладываем на салфетку, чтобы ушёл лишний жир. Подаём с зеленью и сметаной.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Посмотрите, как аппетитно тянутся сырные нити!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Какие румяниненькие, да с беконом!
8 июня 2012 19:20
Ответить
Вот ещё один вариант биточков, без бекона: https://vpuzo.com/vtorye_blyuda/2147-pshennye-bitochki-s-syrom.html
18 апреля 2012 21:58
Ответить
Салат "Оливье" с красным луком
Салат "Оливье" любим многими, но не все в него кладут лук. Попробуйт ...
26.11.2016, 19:28
Zoya7
Прозрачный куриный супчик со зведочками
Очень часто хотелось приготовить суп, чтоб бульон был прозрачный, чт ...
23.02.2014, 12:15
nnoir
Куриная грудка в "шубке"
Легкое и диетическое блюдо, приготовленное в пароварке. Такая курочк ...
07.07.2012, 11:26
Mira
Тёплый салат с курицей и грибами
Очень полюбились мне тёплые салаты. Я готовлю их на ужин. Это один и ...
24.05.2012, 10:10
манюша
Курица с рисом под соусом "Морнэ"
Нежная курочка в рисовом сопровождении под шикарным сливочно-сырным ...
20.06.2013, 09:30
ОльгаЧ
Курица, запеченная в рукаве с черносливом
Приготовленная в рукаве - даже домашняя курица будет мягкой, т.к. за ...
12.09.2014, 01:18
Хозяйка
Куриная грудка, запеченная под помидорами и сыром
Куриная грудка, запеченная под помидорами и сыром получается очень в ...
22.04.2018, 03:09
Evangelina
Пастрома из куриной грудки
Куриная грудка, приготовленная таким образом, получается сочной и мя ...
20.04.2014, 10:39
tanana
Куриная грудка в фисташках
Куриная грудка в фисташках. Звучит красиво. На вкус тоже отлично. Эт ...
15.03.2014, 01:02
nnoir
Томатный суп с курицей и фасолью
Этот суп готовится очень быстро, благодаря тому, что все его ингреди ...
28.07.2016, 10:57
ONeil