Фаршированные мини-перчики

Понравился 0 поварам Просмотрен 4144 раз
фото рецепта: Фаршированные мини-перчики
(4.45)
131 рецепт
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Наконец-таки выросли на огороде мини перчики. От обыкновенного сладкого перца эти малыши отличаются необыкновенно маленькими размерами. Кроме того, в стадии полного созревания мини перцы более сладкие на вкус. В общем, данное блюдо мало чем отличается от классических фаршированных перцев, разве что размеры привлекают – очень детям нравится, так как они постоянно отказываются кушать большие перцы, а маленькие очень даже заценили.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11

Вначале советую заняться начинкой. Морковь очищаем и измельчаем на крупной терке – для этих целей отлично подойдет комбайн.

Фото приготовление рецепта: Фаршированные мини-перчики шаг №1
Шаг 2 из 11

Очищенные луковицы нарезаем мелким кубиком.

Фото приготовление рецепта: Фаршированные мини-перчики шаг №2
Шаг 3 из 11

Пучок свежего укропа промываем, немного обсушиваем и измельчаем ножом.

Фото приготовление рецепта: Фаршированные мини-перчики шаг №3
Шаг 4 из 11

Свежую свинину прокручиваем через мясорубку и используем для этого кухонный комбайн с насадкой-ножом.

Фото приготовление рецепта: Фаршированные мини-перчики шаг №4
Шаг 5 из 11

Круглый шлифованный (не пропаренный) рис промываем до прозрачной воды.

Фото приготовление рецепта: Фаршированные мини-перчики шаг №5
Шаг 6 из 11

В миске соединяем свиной фарш с рисом, а также половинной порцией моркови, лука и укропа.

Фото приготовление рецепта: Фаршированные мини-перчики шаг №6
Шаг 7 из 11

Хорошо вымешиваем, а затем подсаливаем и немного перчим. Можно вовсе не перчить, если блюдо предназначается и детям.

Фото приготовление рецепта: Фаршированные мини-перчики шаг №7
Шаг 8 из 11

Переходим к мини-перчикам. Они действительно миниатюрные. Промываем их, отрезаем крышечки и стараемся как можно чище вынуть семена и прожилки.

Фото приготовление рецепта: Фаршированные мини-перчики шаг №8
Шаг 9 из 11

Начиняем перчики подготовленным фаршем.

Фото приготовление рецепта: Фаршированные мини-перчики шаг №9
Шаг 10 из 11

Укладываем фаршированные мини-перцы в глубокую толстостенную кастрюлю. Первый слой пересыпаем морковью, укропом и луком. Со следующим слоем перцев поступаем аналогично. Добавляем перец горошком и обмытый лавровый лист. Томатную пасту разводим водой – пол-литра вполне достаточно – и заливаем перцы. Еще растительное масло в кастрюлю и ставим тушиться часа на полтора до готовности овощей и мяса.

Фото приготовление рецепта: Фаршированные мини-перчики шаг №10
Готово!

Кушать фаршированные перцы лучше всего горячими с добавлением сметаны.

Фото приготовление рецепта: Фаршированные мини-перчики шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам