Лазанья из мацы

Понравился 2 поварам Просмотрен 20579 раз
фото рецепта: Лазанья из мацы
(4.45)
1236 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
4 голоса
Блюдо вкусное. Ни к какой кухне не относится. Скорее это вариация на тему.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 13

Лук и морковь вымыть. Очистить. Нарезать меленько или натереть на терку.

Фото приготовление рецепта: Лазанья из мацы шаг №1
Шаг 2 из 13

Твердый сыр натрите на крупную терку.

Фото приготовление рецепта: Лазанья из мацы шаг №2
Шаг 3 из 13

Мясной фарш я готовлю дома сама. У меня свинина. Можно взять любое мясо. Мясо перемолоть через мелкую решетку.

Фото приготовление рецепта: Лазанья из мацы шаг №3
Шаг 4 из 13

Лук обжарить на сковороде до легкого румянца. Добавить морковь. После, добавить сырой фарш и сразу перемешать фарш с овощами. Разбивайте комочки. Масса должна стать однородной.

Фото приготовление рецепта: Лазанья из мацы шаг №4
Шаг 5 из 13

Влейте стакан кипятка. Перемешайте. Теперь влейте стакан томатного сока. Снова перемешайте. Тушите все вместе, периодами помешивая, до уваривания жидкости на половину. Добавьте соль, сахар по вкусу и перец. Соус готов.

Фото приготовление рецепта: Лазанья из мацы шаг №5
Шаг 6 из 13

Приготовьте соус Бешамель. В сковороде разогрейте сливочное масло. Всыпьте муку. Помешивайте. Обжариваем до удаления неприятного запаха сырой муки.

Фото приготовление рецепта: Лазанья из мацы шаг №6
Шаг 7 из 13

Влейте молоко тонкой струйкой, размешивая и разбивая комочки. Масса должна стать однородной, без комочков. Если не получилось- исправьте погружным блендером. Добавьте мускатный орех, соль. Перемешайте.

Фото приготовление рецепта: Лазанья из мацы шаг №7
Шаг 8 из 13

Натертый твердый сыр (около двух щипок) бросьте в соус и снова перемешайте. Выключаем.

Фото приготовление рецепта: Лазанья из мацы шаг №8
Шаг 9 из 13

В форму для запекания выложите мацу. На слой мацы мясной соус около 3-4 ст. ложек.

Фото приготовление рецепта: Лазанья из мацы шаг №9
Шаг 10 из 13

Теперь соус Бешамель.
Каждый слой разравнивайте, чтоб продукты разместились равномерно.

Фото приготовление рецепта: Лазанья из мацы шаг №10
Шаг 11 из 13

Теперь натертый сыр.

Фото приготовление рецепта: Лазанья из мацы шаг №11
Шаг 12 из 13

Снова слой мацы, потом мясного соуса и Бешамель. Сыр. Так действуем до заполнения формы.
Последним слоем должен быть слой соуса Бешамель. Посыпаем все сыром.

Фото приготовление рецепта: Лазанья из мацы шаг №12
Готово!

Разогреваем духовку до 200 градусов. Запекаем там лазанью до румяности.

Фото приготовление рецепта: Лазанья из мацы шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 5
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
gveret,
sofi levi,
Девочки, никто не говорил, что это блюдо еврейской кухни. Просто у меня часто бывают гости( евреи), приносят в подарок мацу. Мне так нравится лазанья с ее применением, вот и готовлю!
28 марта 2015 10:31
gveret,да о чём вы говорите?не кошерно?Основной ингредиент: Свинина !
26 марта 2015 00:07
Это не кошерно,так как сыр с мясом не пойдёт.
Я поливаю сливками "парвэ"- рамтительными.
11 апреля 2014 22:31
Спасибо
16 февраля 2014 16:27
Здорово! Очень оригинально!
16 февраля 2014 10:10
Похожие рецепты по ингредиентам