Рис с сухофруктами

Репчатый лук нарезать мелким кубиком. Чеснок измельчить произвольно. Подрумянить все на сковороде с добавлением растительного масла.
Я взяла в этот раз не головку репчатого лука, а белую часть от зеленого лука.

Промытый рис добавить и слегка проготовленному луку.
Накрыть крышкой и дать подружиться минут 3-5. После добавить стакан бульона или воды. Перемешать. На стеднем огне тушить под крышкой.

1 ч. ложку шафрана залить кипятком( 1 ст. ложка). Дать постоять минут 5, после отправить шафран вместе в водичкой в рис.

Промытые изюм и порезанный соломкой чернослив залить кипятком на 5 минут и потом вместе с водой к рису. Тушить до готовности риса.

Добавить специи, соль, перцы и перемешать. Можно добавить сливочного масла. Подавать к столу сразу.

Зелень по желанию.