Ньокки картофельные

Понравился 0 поварам Просмотрен 4401 раз
фото рецепта: Ньокки картофельные
652 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Ньокки - это итальянское блюдо. Ньокки похожи на клецки.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7

Картофель вымыть, отварить до готовности. Воду слить, картофелю дать остыть. Остывший картофель очистить от кожицы, растолочь (можно пропустить картофель через мясорубку, а затем протереть через сито).

Фото приготовление рецепта: Ньокки картофельные шаг №1
Шаг 2 из 7

Сыр натереть на терке.

Фото приготовление рецепта: Ньокки картофельные шаг №2
Шаг 3 из 7

На помидоре сделать крестообразный надрез, надрез должен быть неглубоким, погрузить помидор на 1 минуту, в кипящую воду, снять кожицу. Разрезать помидор пополам, удалить семена, мякоть крупно нарезать и слегка отбить.

Фото приготовление рецепта: Ньокки картофельные шаг №3
Шаг 4 из 7

Добавить к картофелю яйца, муку и половину сыра. Вымесить однородное тесто.

Фото приготовление рецепта: Ньокки картофельные шаг №4
Шаг 5 из 7

Разделить тесто на 3 части, которые затем расскатать в колбаски, толщиной 1, 5-2см.
Нарезать колбаски небольшии кусочками, сформовать клецки и выложить их на рабочую поверхность.
С помощью вилки, вдавливая ее в поверхность клецек сначало вдоль, а затем поперек, нанести узор.

Фото приготовление рецепта: Ньокки картофельные шаг №5
Шаг 6 из 7

Отварить клецки в кипящей подсоленной воде небольшими порциями, по 2 минуты. Каждую порцию(готовые ньокки должны всплыть), выложить на блюдо.
Сливочное масло растопить. Готовые ньокки полить растопленным сливочным маслом, посыпать оставшимся сыром, накрыть и оставить в теплом месте до подачи.

Фото приготовление рецепта: Ньокки картофельные шаг №6
Готово!

Добавить помидоры и мелко нарезанную петрушку к ньокки, осторожно перемешать.

Фото приготовление рецепта: Ньокки картофельные шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам