Грибной омлет Пуляр
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4382 раз
Совершенно новый и неожиданный способ приготовления яичного омлета, который был назван в честь изобретательницы рецепта – матушки Пуляр. Весь секрет – во взбитых белках, из-за них омлет и получается таким воздушным.
Ингредиенты
- Яйцо куриное 2 шт.
- Шампиньоны 2-3 шт.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Соль 0,2 ч.л.
- Укроп 2 вет.
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Горячее блюдо
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 6
Отделить яичные белки от желтков. Желтки размешать вилкой.
Шаг 2 из 6
Белки тщательно взбить в пену.
Шаг 3 из 6
На разогретое растительное масло выложить пластинки грибов. Обжарить с одной стороны, посолить.
Шаг 4 из 6
Вылить на грибы желтковую массу, чтобы она равномерно растеклась по дну сковороды.
Шаг 5 из 6
Через пару минут можно выкладывать поверх желткового слоя слой белковой пены.
Прикрыть крышку сковороды и готовить еще несколько минут. Когда белковая пена перестанет липнуть к пальцу, омлет будет готов.
Готово!
Подавайте омлет Пуляр, сложив его вдвое или свернув трубочкой белковой пеной вовнутрь.
Украсьте зеленью. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Какой интересный способ, нужно попробовать.
8 июля 2015 09:43
Ответить
попробуйте, нам понравился )
8 июля 2015 13:19
Ответить
Бисквитный торт со сметанным кремом с вареньем
Вкусный тортик с бисквитным тестом и сметанным кремом ...
20.12.2014, 23:26
Tanufka12
Омлет с колбасой и луком в мультиварке
Многие из нас любят готовить на завтрак омлет, а чтобы не следить во ...
31.05.2016, 01:22
Evangelina
Крамбль с лимонным курдом
Десерт с лимонным курдом, кремом из маскарпоне и хрустящей шапочкой ...
09.03.2013, 00:20
Татьяна Маражо
Омлет по турецки
Практически такой же омлет подают в отелях Турции на завтрак и блюдо ...
07.06.2021, 22:33
Елена Калинина
Бисквитный торт со сметанным кремом
Очень простой и безумно вкусный торт. Воздушный бисквит с нежным сме ...
28.04.2017, 23:28
Ира Ли
Пышный бисквит с содой
Пышный бисквит с содой - беспроигрышный вариант. Сколько его пекла, ...
16.01.2017, 07:52
Nadin 05
Омлет с сыром и помидорами
Быстрый и сытный омлет для детей и взрослых. ...
05.07.2012, 16:01
ОльгаЧ
Омлет с картофелем и тилапией
Омлет - это всегда вкусный и полезный, легкий завтрак. Но я предлага ...
08.02.2021, 10:31
Zoya7
Омлет детсадовский ГОСТ
Вкусный, воздушный омлет, вкус которого помнит каждый, кто ходил в д ...
25.01.2013, 02:52
innulik
Омлет с цукини, мятой и голубым сыром
Нежный и воздушный омлет с цукини, мятой и сыром.. ...
10.08.2014, 13:12
Татьяна Маражо