Менемен
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4129 раз
Менемен – это традиционный турецкий завтрак. Он похож на еврейскую шакшуку, отличается лишь некоторыми специями. Традиционно менемен готовят, перемешивая яйца с овощами, но мне по душе, когда яйцо остается целым, поэтому перемешивать или нет – вопрос индивидуальный.
Ингредиенты
- Яйцо куриное 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Перец болгарский 0,5 шт.
- Помидор 1 шт.
- Чеснок 1-2 шт.
- Перец красный жгучий 0,3 шт.
- Соль 0,3 ч.л.
- Перец черный 0,1 ч.л.
- Куркума 0,3 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Обед
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 7
Мелко режем репчатый лук, выкладываем его на сковороду с нагретым растительным маслом. Помешивая, жарим.
Шаг 2 из 7
Добавляем нарезанный мелкими кусочками сладкий перец.
Шаг 3 из 7
Затем добавляем нарезанные томаты, перемешиваем.
Шаг 4 из 7
Чтобы блюдо получилось острым и пряным, добавляем чеснок и острый красный перец.
Шаг 5 из 7
Всыпаем куркуму, соль, черный молотый перец. К этому моменту овощи практически готовы.
Шаг 6 из 7
В центре сковороды освобождаем место, отодвинув овощи в стороны. Вбиваем яйцо, солим. Готовим под закрытой крышкой до готовности.
Готово!
Подает, посыпав зеленью. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет