Фаршированный перец
Понравился 1 повару
Просмотрен 3163 раз
Сладкий перец со свиным фаршем, томатом и чесноком. В сезон это блюдо готовится много раз. Перец можно использовать любой. Белый ранний, а затем болгарский с более плотными стенками, ближе к осени хорошо нафаршировать ротонду. Всегда получается аппетитно и ароматно.
Ингредиенты
- Перец сладкий 800 г
- Свинина мякоть 200 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Рис горсть
- Помидор 3 шт.
- Чеснок 3 зубка
- Масло подсолнечное 10 мл.
- Соль по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Перец сладкий
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6
Перец очищаем от семечек. Плодоножку продавливаем во внутрь перца, прокручиваем и вынимаем. Чищенный перец промываем и ставим в кастрюлю вертикально.
Шаг 2 из 6
Готовим фарш. Через мясорубку пропускаем свинину, морковь и репчатый лук и выкладываем на сковородку с подсолнечным маслом. Добавляем соль.
Шаг 3 из 6
Фарш обжариваем минут пять, затем снимаем с огня и добавляем рис. Все перемешиваем.
Шаг 4 из 6
Перцы заполняем фаршем с рисом. Заливаем кипятком и готовим на малом огне 20-25 минут.
Шаг 5 из 6
Помидоры с чесноком измельчаем. Можно в блендоре или мясорубке. Томат выливаем в кастрюлю с перцем, готовим еще минуту и снимаем с огня.
Готово!
Фаршированный перец готов. Подаем со сметаной, дополнив зеленью, приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет