Картофель Дофине
Понравился 1 повару
Просмотрен 3842 раз
Сколько кулинаров, столько и рецептов приготовления этого французского блюда, что в вольном, кулинарном переводе означает "картофель для цесаревича". Основа - гратен из картофеля, сливок и сыра. Далее - вспомогательные продукты, специи и ваши фантазии. Давайте приготовим вместе.
Ингредиенты
- Картофель 3 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Сливки 15 % 100 мл.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сыр твердый 50 грамм
- Лук репчатый 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сливочное масло 10 грамм
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9
Картофель чистим и нарезаем кружками толщиной не более 1 мм.
Шаг 2 из 9
Сыр натираем на тёрке.
Шаг 3 из 9
В жаропрочную, глубокую посуду, предварительно хорошо смазанную сливочным маслом с выдавленным чесноком, выкладываем слоями картофель.
Шаг 4 из 9
Пересыпаем каждый слой луком, нарезанным полукольцами.
Шаг 5 из 9
В миску выкладываем большую половину натёртого сыра, заливаем сливками, вбиваем яйцо, солим и перчим. Тщательно перемешиваем.
Шаг 6 из 9
Выливаем заливку в картофель.Ставим в духовку предварительно разогретую до 180 градусов на 25-30 минут.
Шаг 7 из 9
Достаем картофель, посыпаем остатками сыра и запекаем ещё 5-7 минут.
Шаг 8 из 9
Наш "картофель дофине" готов.
Готово!
Перекладываем в блюдо, украшаем зеленью и подаем к столу.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Это - оч.вкусно!
6 августа 2015 23:11
Ответить
Да , Нина Вы правы. Картофель получается нежнейший.
7 августа 2015 07:37
Ответить
Виноград маринованный с острым перцем
Маринованный виноград наполнен различными вкусами и ароматами. В дан ...
12.11.2018, 01:33
mnat
Кекс с виноградом
Очень вкусный ароматный кекс. Тесто получается пышное, еле уловимый ...
21.10.2019, 17:00
Лара
Компот из двух видов винограда и груш
Компот из двух видов винограда и груш. В самый разгар винограда и гр ...
14.09.2017, 12:37
ihajse
Салат с виноградом, сыром и листьями салата
Замечательный легкий салат с виноградом, сыром и листьями салата. Ин ...
21.08.2017, 22:44
Ира Ли
Фреш "Виноград-крыжовник-яблоко"
Потрясающий фреш с насыщенным и ярким вкусом! Витаминный заряд бодро ...
18.08.2014, 08:56
ОльгаЧ
Виноградный пирог
Оченьлюблю виноград. Поэтому люблю добавлять его и в выпечку, и в де ...
24.07.2015, 22:01
mellorn
Салат с виноградом и сыром
Существует много подобных рецептов салатов с ананасом и сыром, но в ...
28.08.2013, 10:36
Klimka
Салат с виноградом, куриной грудкой и сыром Бри
Салат с виноградом, куриной грудкой и сыром Бри. Хочу предложить вам ...
18.08.2017, 00:07
ihajse
Десерт из винограда и шоколада "Трюфельки"
Все мы любим виноград и, конечно же, шоколад, и не очень удобно куша ...
28.01.2012, 14:22
Ellisa