Запеканка по-будапештски
- Для теста: Мука 200 г
- Масло сливочное 150 г
- Яйцо куриное(желток) 1 шт.
- Вода 3 ст.л.
- Соль по вкусу
- Для начинки: Помидоры(у меня черри) 8 шт.
- Фарш 200 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Сливки 150 мл
- Яйцо куриное 4 шт.
- Петрушка
- Сливочное масло
- Специи
- Соль
Начинаем с приготовления теста, для этого растираем сливочное масло и желток, затем добавляем муку,соль и воду, замешиваем тесто и отправляем его в холодильник на полчаса, предварительно завернув в пищевую пленку.
Пока тесто отдыхает готовим начинку. У помидоров отрезаем нижнюю часть, вынимаем мякоть, солим и перчим.
Лук измельчаем и обжариваем до золотистого цвета на сливочном масле, затем добавляем фарш и обжариваем до готовности, солим и добавляем специи(на Ваш вкус).
Раскатываем тесто, выкладываем его в смазанную маслом форму, делаем бортики.
Помидоры наполняем фаршем и выкладываем на тесто срезом вниз.
Яйца взбиваем со сливками, добавляем мякоть помидоров и измельченную зелень, солим по вкусу, перемешиваем
и заливаем этой смесью помидоры.
Запекаем при температуре 180-190 гр. 30-40 минут.
Приятного аппетита!!!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
mama Tasi