Казачьи шуруборки
- Яйцо куриное 1 шт
- Мука 2 стакан
- Вода 1 стакан
- Масло растительное 1 ст л
- Фарш мясной 300 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Сметана 15% жирности 200 гр
- Сыр твердый 100 гр
- Специи по вкусу
- Сливочное масло 50 гр
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Обед
В миску просейте пшеничную муку. Добавьте соли 1 ч. ложку.
Сформируйте в муке лунку и вбейте туда яйцо. Сразу размешайте, чтоб мука впитала яйцо.
Влейте в муку кипяток, и быстро орудуя миксером, замесите тесто. Влейте растительное масло и снова замесите тесто.
Тесто разделите на 4 части. Из каждой части скатайте колбаску, которую потом разрежьте на кусочки.
Каждый кусочек теста раскатайте в блинчик.
Смешайте фарш с измельченным луком. Добавьте немного воды и соли. Перемешайте. По 2 чайные ложки фарша выложите на блинчик теста.
Защипните края, плотно их соединив.
Отварите пельмени-вареники в кипящей соленой воде до всплывания. Достаньте шумовкой и переложите в порционные керамические миски.
Добавьте по кусочку сливочного масла, по 3-4 ст. ложки сметаны, немного той воды, в которой варились пельмени и натертого на терке сыра. Разогрейте духовку до 200 градусов.
Запекайте в духовке 5-8 минут. Сыр расплавится, а сметана не успеет свернуться.
Вот и все!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно