Утка в духовке
Понравился 1 повару
Просмотрен 3557 раз
Эту утку я буду готовить по мотивам китайской кухни. Здесь используются пять китайских специй, лук, чеснок и имбирь которые добавляют для приготовления утки по-пекински.
Ингредиенты
- Утка 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 5 зубчиков
- Имбирь (корень) 5 на 2 см.
- Бадьян 1 шт.
- Гвоздика 1 чай.лож.
- Фенхель 1 чай.лож.
- Корица 1 чай.лож.
- Перец черный 1 чай.лож.
- Соль по вкусу
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 4
Подготовить продукты и специи. Можно использовать черный перец или перец чили. Специи перетереть в ступке.
Шаг 2 из 4
Внутри утки смазать соль и специями, вложить лук, чеснок и имбирь. Скрепить зубочисткой кожу утки. Смазать солью всю утку.
Шаг 3 из 4
Выпекать в духовке минут 40 при температуре 180 градусов. Потом утку смазать вытопившемся жиром, убавить температуру до 120 градусов и выпекать еще час. Потом еще убавить температуру до 100 выпекать пока мясо приготовится, периодически поливая утку жиром. Время приготовления зависит от размера утки и ее возраста.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Аппетитная уточка!
7 декабря 2015 21:59
Ответить
Лепешки с перцем чили и тимьяном
Лепешки с перцем чили и тимьяном. Удивительная польза перца чили для ...
07.12.2017, 20:37
lorik26
Чили джем - острый соус
Чили джем - это остро-сладкий соус. Приготовив его однажды, вы влюби ...
21.12.2017, 22:40
lorik26
Острый перец в томатном соке на зиму
Нашла простой и интересный рецепт заготовки острого перца в томатном ...
07.10.2015, 21:33
Вьюга
Маринованный острый перец
Маринованный острый перец. Это отличная закуска - можно подать к пер ...
29.03.2018, 21:25
lorik26
Перец чили маринованный в уксусе на зиму
Перец чили маринованный в уксусе на зиму. Кто любит по - острее, хоч ...
24.08.2017, 21:21
ihajse
Паста харисса
Паста харисса — острая смесь, которую используют в качестве приправы ...
24.02.2018, 20:59
lorik26
Перечный острый соус
Очень вкусный и острый перечный соус, хорошо подходит для шашлыка со ...
22.10.2015, 17:43
ihajse
Острый перец с сахаром
Вот уже который год я готовлю по этому рецепту острые перцы.В этой з ...
26.11.2015, 20:19
Вьюга
Острая аджика по-грузински
Предлагаю вам заготовить на зиму острую аджику по-грузински. Аджика ...
28.08.2017, 18:50
Елена Калинина
Аджика из кабачков
Первый раз сварила аджику вот такую вот зеленую из кабачков. Обычно ...
04.08.2015, 20:22
Тория