Картофель тушеный с квашенной капустой и грудинкой

Понравился 0 поварам Просмотрен 3948 раз
фото рецепта: Картофель тушеный с квашенной капустой и грудинкой
(4.45)
1236 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Решитесь приготовить такое необычное блюдо. Обычно квашенные овощи не дают вариться остальным продуктам в блюде и их готовят отдельно. Я нашла способ приготовить все в одном казане, но при этом получить желаемый результат.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

В тяжелую кастрюлю кладем квашеную капусту. Капусту предварительно следует отжать от рассола. Вливаем растительное масло и тушим капусту на среднем огне, периодически мешая. Капуста должна стать мягкой, пустить сок, протушиться.

Фото приготовление рецепта: Картофель тушеный с квашенной капустой и грудинкой шаг №1
Шаг 2 из 7

Копченую грудинку нарезаем соломкой довольно толсто, чтоб сало не превратилось в чипсы.

Фото приготовление рецепта: Картофель тушеный с квашенной капустой и грудинкой шаг №2
Шаг 3 из 7

На растительном масле обжариваем грудинку, потом добавляем нарезанный лук.

Фото приготовление рецепта: Картофель тушеный с квашенной капустой и грудинкой шаг №3
Шаг 4 из 7

Пассеруйте лук с грудинкой до мягкости лука.

Фото приготовление рецепта: Картофель тушеный с квашенной капустой и грудинкой шаг №4
Шаг 5 из 7

Соедините тушащуюся капусту с обжаренной грудинкой и луком. Перемешайте.

Фото приготовление рецепта: Картофель тушеный с квашенной капустой и грудинкой шаг №5
Шаг 6 из 7

Нарежьте картофель. Кладем картофель к капусте. Заливаем 2 стаканами воды, добавляем кетчуп. Тушим все около 40 минут.

Фото приготовление рецепта: Картофель тушеный с квашенной капустой и грудинкой шаг №6
Готово!

Готовьте до полной готовности картофеля. Капуста слегка затормаживает процесс приготовления. Картофель практически не разваривается и не распадается. Он держит форму. Посолите, поперчите. Если нужно, добавьте сахарку.

Фото приготовление рецепта: Картофель тушеный с квашенной капустой и грудинкой шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Наташенька, очень вкусно!
31 января 2016 14:26
Тамара, вы снова ошибаетесь. Но спасибо за отзыв.
3 февраля 2016 21:36
Похожие рецепты по ингредиентам