Котлеты из говяжьей печени с зеленью

Понравился 1 повару Просмотрен 9531 раз
фото рецепта: Котлеты из говяжьей печени с зеленью
(4.52)
849 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Нежные воздушные котлеты из говяжьей печени с добавлением зелени. Зелень выбирайте на свой вкус, я взяла укроп. Получается сытно и вкусно, угощайтесь!
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7

Очистить репчатый лук и морковь, помыть. Морковь натереть на средней терке, лук нашинковать. Обжарить на растительном масле до мягкости.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из говяжьей печени с зеленью шаг №1
Шаг 2 из 7

Печень говяжью помыть, удалить все жилки и плеву. Нарезать на куски для блендера.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из говяжьей печени с зеленью шаг №2
Шаг 3 из 7

В чашу для блендера выложить нарезанную печень и остывшие овощи (лук с морковью). Измельчить до пышной однородной массы.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из говяжьей печени с зеленью шаг №3
Шаг 4 из 7

Выложить печеночную массу в миску. Добавить соль, черный молотый перец, куриное яйцо, мелко нашинкованный свежий укроп и манную крупу. Перемешать. Накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 30 минут (чтобы разбухла манная крупа). Манную крупу можно заменить на несколько ложек пшеничной муки, в таком случае нет необходимости отправлять массу в холодильник.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из говяжьей печени с зеленью шаг №4
Шаг 5 из 7

Столовой ложкой выложить печеночную массу на заранее разогретую сковороду с растительным маслом.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из говяжьей печени с зеленью шаг №5
Шаг 6 из 7

Обжарить с двух сторон с закрытой крышкой на маленьком огне до румяной корочки.

Фото приготовление рецепта: Котлеты из говяжьей печени с зеленью шаг №6
Готово!

Готово! Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Котлеты из говяжьей печени с зеленью шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Готове котлеты переложить в сотейник, промазать сметаной и потушить.
Между рядами можно присыпать зеленый лук и петрушку Рецепт мамин.
25 мая 2017 13:47
Вкусно. В следующий раз, тоже попробую морковь с луком предварительно обжарить.
2 февраля 2016 19:36
Спасибо, угощайтесь smile А я попробую с сырыми, никогда не делала.
3 февраля 2016 12:59
@HelgaZHelgaZ, Готове котлеты переложить в сотейник, промазать сметаной и потушить.
Между рядами можно присыпать зеленый лук или петрушку. Рецепт мамин.
25 мая 2017 13:50
Похожие рецепты по ингредиентам