Колцунаш с брынзой и картофелем
Понравился 0 поварам
Просмотрен 11273 раз
В Молдавии вареники называются колцунаш. Лепят колцунаш в форму треугольников. Традиционно их готовят с брынзой. Этот вариант начинки - из картофеля и брынзы. Попробуйте! Это очень вкусно!
Ингредиенты
- Мука 1,5 стак.
- Яйцо куриное 2 шт
- Вода 1/2 стак.
- Картофель отварной (в мундире) 2 шт
- Лук репчатый 2 шт
- Масло подсолнечное 2 ст.л.
- Сыр брынза 200 г
- Зелень
- Перец душистый
- Соль 0,5 ч.л.
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10
Из муки, воды, соли и яйца замесить мягкое тесто
Шаг 2 из 10
накрыть и дать ему отхохнуть 30 мин.
Шаг 3 из 10
Для начинки: обжарить мелко порезанный лук
Шаг 4 из 10
Заранее отваренный в мундире картофель очистить и натереть на терке
Шаг 5 из 10
Добавить к картофелю тертую брынзу (рассольный сыр)
Шаг 6 из 10
Добавить яйцо и зелень, перец, обж. лук и перемешать
Шаг 7 из 10
Раскатать тонко тесто в 1,5 мм (оно оч.эластичное). Можно вырезать заготовки стаканом, как на вареники
Шаг 8 из 10
Но экономнее - разрезать тесто на квадраты и выложить по 1,5 ч.л. начинки, залепить края
Шаг 9 из 10
Отваривать в кипящей подсоленной воде до готовности
Готово!
Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Томочка, колцунаш - очень вкусные вареники и оригинальные.
6 марта 2016 20:23
Ответить
С каким удовольствием поела бы твои варенички! Таких ещё не пробовала! И про качалочку такую 100 лет мечтаю, только у нас таких почему-то не продают!
6 марта 2016 19:55
Ответить
Гаспачо с клубникой
Летний аромат и очень яркий цвет . Очень свежо и вкусно !Рецепт взят ...
22.06.2013, 20:18
Татьяна Маражо
Фаршированные сладкие перцы с грибами и фаршем
В сезон перчиков предлагаю вам рецепт фаршированных перцев с говяжьи ...
17.07.2014, 20:58
Апрель
Макароны с фаршем из овощей и свиного языка!
Просто, сытно и вкусно. Это блюдо для семейного обеда! ...
24.07.2012, 13:51
anastasiya_pan
Маринованные печёные перцы
Закуска из печеных маринованных сладких перцев подходит для бутербро ...
02.12.2011, 11:57
belis07
Закуска из печеных перцев
Такая простая закуска из печеных перцев получается особенно ароматно ...
22.10.2013, 11:24
тортик
Перец фаршированный телятиной и рисом с помидорами и розмарином
Вкус перца во многом зависит от фарша, которым его наполняют. Пригот ...
02.08.2017, 23:37
mnat
Перец сладкий фаршированный курицей и сыром
Вкуснейшие половинки перца, фаршированного курицей и сыром подойдут ...
06.02.2015, 17:16
Елена Калинина
Яичница в сладком перце
Вроде бы обычная яичница, но не совсем. Яичница в сладком перце намн ...
11.11.2011, 16:13
belis07
Перец фаршированный курятиной и рисом
Фаршированный перец, одно из любимых блюд. Классический вариант фарш ...
22.09.2017, 22:15
mnat
Конфитюр из перцев (в мультиварке)
Необычный и пикантный конфитюр из перцев идеально подходит к мясу. С ...
03.12.2013, 09:27
ОльгаЧ