Заливное из курицы с яйцом

Понравился 1 повару Просмотрен 8505 раз
фото рецепта: Заливное из курицы с яйцом
(4.46)
8559 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.00
1 голос
Заливное из курицы с яйцом - это блюдо намного легче, чем холодец. Как раз то, что нужно в жаркие дни. Блюдо из холодильника, легкое и сытное. Подавать с хреном или горчицей.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 10

У меня скопилось много куриных корсетов - их и буду варить. Курицу залить водой, довести до кипения и варить минут пять. Вылить бульон, промыть под проточной водой курицу и залить свежей водой.

Фото приготовление рецепта: Заливное из курицы с яйцом шаг №1
Шаг 2 из 10

Добавить чеснок, лук, лавровый лист, веточки базилика, петрушку. Поставить на минимальный огонь и тушить часа два. бульон не должен кипеть. Варим под крышкой.

Фото приготовление рецепта: Заливное из курицы с яйцом шаг №2
Шаг 3 из 10

Замочить желатин в теплой воде.

Фото приготовление рецепта: Заливное из курицы с яйцом шаг №3
Шаг 4 из 10

Готовый бульон процедить, поставить и добавить желатин в теплый бульон. Поставить на огонь, посолить и поперчить - до кипения не доводим бульон с желатином. Нужно только что бы разошелся желатин.

Фото приготовление рецепта: Заливное из курицы с яйцом шаг №4
Шаг 5 из 10

Пусть бульон чуть остынет.

Фото приготовление рецепта: Заливное из курицы с яйцом шаг №5
Шаг 6 из 10

В формочки влить чуть бульона и отправить в холодильник до полного застывания.

Фото приготовление рецепта: Заливное из курицы с яйцом шаг №6
Шаг 7 из 10

Когда бульон застынет, половики яиц выложить желтком вниз.

Фото приготовление рецепта: Заливное из курицы с яйцом шаг №7
Шаг 8 из 10

Вокруг разложить куриное мясо. Влить еще бульон, но не до краев, иначе яйца будут плавать. Отправить в холодильник до застывания.

Фото приготовление рецепта: Заливное из курицы с яйцом шаг №8
Шаг 9 из 10

Когда застынет, долить уже до края и вернуть в холодильник минимум на 3 часа.

Фото приготовление рецепта: Заливное из курицы с яйцом шаг №9
Готово!

Что бы заливное хорошо вышло из формы, нужно дно формы опустить в теплую воду на пару минут. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Заливное из курицы с яйцом шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам